El brócoli es un vegetal popular que contiene muchos nutrientes saludables que todos pueden usar bien. Pero, ¿qué hace que el brócoli sea tan saludable?
1. El brócoli es un medicamento preventivo contra el cáncer.
Se han realizado muchas investigaciones sobre el brócoli, y una de las conclusiones de varios estudios es que el brócoli puede ayudarlo a prevenir diferentes formas de cáncer. Al igual que otros crucifijos, contiene isotiocianatos, incluido sulforafano. Este medicamento ayuda a que los genes se rompan correctamente y acumulen vitaminas y minerales, lo que promueve la expresión normal de las células. Al mutar el cáncer, los genes y el brócoli son una buena forma de mantener las células funcionando adecuadamente y de mantenerlas bajo control. El sulforafano hace mucho más bien y lo encontrarás más adelante en este artículo. Además, los gérmenes del brócoli son mucho mejores en la lucha contra el cáncer que la variante adulta.
En resumen : el brócoli contiene sulforafano que ayuda a que las células funcionen correctamente y, por lo tanto, actúa preventivamente contra el cáncer.
2. Contiene antioxidantes naturales
En un artículo reciente sobre el agua con vitaminas, se dijo que demasiados antioxidantes no son buenos, pero por supuesto también es importante consumir suficiente. Existe una lista completa de factores en nuestro entorno que causa estrés oxidativo. El brócoli es uno de esos vegetales en los que los antioxidantes ocurren naturalmente. Por lo tanto, contiene una dosis saludable de vitamina A, pero también C y E (en forma de alfa-tocoferol). Y una buena ventaja: el efecto protector de la piel es, según un estudio de John Hopkins, similar a un buen protector solar. Aquí también, el sulforafano es la sustancia responsable.
En resumen: los antioxidantes de brócoli incluso protegen la piel del sol.
3. Este ‘súper alimento’ verde te protege contra las enfermedades cardiovasculares.
El cáncer y las enfermedades del corazón son evidentes cuando se trata de muertes. El brócoli ayuda no solo a defender su cuerpo contra el cáncer sino también contra la enfermedad cardíaca. Nuevamente, es el sulforafano el que se ocupa de esto. Lo hace promoviendo la producción de enzimas que protegen los vasos sanguíneos. Además, el sulforafano reduce el número de moléculas que dañan las células (ROS: especies reactivas de oxígeno) al 73%. Otra investigación realizada por la Universidad de Connecticut, destaca tres beneficios más del brócoli: en primer lugar, reduce el daño causado por un ataque al corazón. En segundo lugar, estimula la producción de sustancias protectoras con una deficiencia de oxígeno y, en última instancia, mejora la circulación sanguínea.
En resumen: el sulforafano también contribuye a tener un corazón más saludable y vasos sanguíneos más saludables, y promueve la circulación.
4. Disminuye tu colesterol
El papel del sulforafano todavía no se juega: hace que el colesterol LDL (el colesterol “malo”) disminuya, mejorando su nivel general de colesterol. Pero debido a que el brócoli es rico en fibra soluble, tiene un efecto positivo en su nivel de colesterol; de fibras solubles se sabe que reduce el valor de LDL. Las mismas fibras te aseguran que te mantengas saturado por más tiempo y esto te ayuda a tener un buen peso y mantenerlo.
En resumen: mejore su colesterol y su peso comiendo brócoli.
5. El brócoli reduce el riesgo de osteoartritis
La artrosis es una condición que hace que sus articulaciones se inflamen. La probabilidad de que esto suceda aumenta a medida que envejece, pero el brócoli puede disminuir la velocidad e incluso prevenirlo. Aquí nuevamente, se juega un rol para el sulforafano: bloquea las enzimas destructivas que dañan el cartílago.
En resumen: los efectos de la artritis pueden verse limitados gracias al sulforafano.
6. También es bueno para tus huesos gracias al calcio y la vitamina K
El brócoli no solo tiene un efecto beneficioso en su cartílago sino también en sus huesos. Esto se debe a que este vegetal contiene una porción sustancial de vitamina K, además de calcio y fósforo. La vitamina K actúa como un tipo de activador, que hace que las vitaminas y minerales sean eficientes. Hace tiempo que se sabe que el calcio estimula la producción de tejido óseo y el fósforo es la contrapartida del calcio: ambos son necesarios para obtener el mejor efecto. Y el brócoli lo tiene todo.
En resumen: gracias a la vitamina K, el calcio y el fósforo, el brócoli también contribuye a la salud de los huesos.
7. Reduce la probabilidad de enfermedad pulmonar
Finalmente, el brócoli tiene éxito en la lucha contra las enfermedades pulmonares. De nuevo, el sulforafano es el héroe y funciona de la siguiente manera: en fumadores y personas con EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica), el tracto respiratorio no está bien limpio porque los macrófagos (glóbulos blancos) no realizan su tarea. Como resultado, las bacterias tienen espacio libre y los pulmones se vuelven malos. El sulforafano puede restaurar el tracto respiratorio activando la molécula Nrf2, que luego puede estimular a los macrófagos para que limpien mejor los pulmones.
En resumen: los pulmones también se benefician del brócoli gracias al sulforafano, que ayuda a los macrófagos en el mantenimiento de los pulmones.
BROCCOLI ES UN HÉROE VERDE
Puede estar claro que el brócoli es especialmente bueno para su salud. El sulforafano es la sustancia más importante, pero hay mucho más en el brócoli: vitamina A, C, E y K; minerales como calcio y fósforo; fibra soluble y probablemente una gran cantidad de nutrientes que deben ser descubiertos. Un súper alimento natural para que pueda estar en la mesa todas las semanas.
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