La adulteración significa disminuir la calidad de algo agregando algo más. Para las frutas y verduras, eso no se aplica a las frutas y verduras enteras. Necesariamente, el material debe ser molido, cocinado o preparado de alguna manera que permita la mezcla.
El ejemplo que viene a la mente es el mazapán, una confección hecha con almendras molidas y azúcar. El mazapán barato puede reemplazar parte de la almendra molida con tierra con melocotones o almendras de albaricoque (porque es más barato). Desde un punto de vista legal, no sería una adulteración si el etiquetado indicara claramente que el producto contenía melocotones o almendras de albaricoque.
