¿Qué tipo de carne ampliamente consumida es más saludable y más ética? ¿Por qué? Por supuesto, comer carne no va a ser completamente ético, pero debe haber un tipo de carne cuya producción no sea tan loca como la de la carne de vaca.

La ética del consumo de alimentos, incluidos los productos de origen animal, es un tema complicado para el bienestar de los animales y el daño ambiental. La gran escala de la producción pecuaria comercializada es abrumadora. Sí, cualquier alimento que los humanos consuman tiene consecuencias, especialmente cuando ese alimento es producido en masa. Sin embargo, con la carne roja, la eficiencia y el costo pueden superar el bienestar animal cuando los animales se convierten en “una mercancía, una unidad en la línea de producción”. Y hay un gran daño ambiental de la producción ganadera, como el metano del estiércol y la fermentación entérica (¡es decir, pedos!).

Probablemente se preocupe por su salud y, con un poco de suerte, se preocupe por otros animales y el medio ambiente. Afortunadamente, puede hacer algunas cosas para tratar de mejorar todos estos aspectos del consumo de carne roja y productos cárnicos rojos: Cuándo (o si) come carne roja: elija opciones más livianas que tengan menos grasa total y saturada, como carne de res magra picadillo en lugar de carne de res picada estándar; elija carnes que contengan más grasas poliinsaturadas, como el canguro o la carne de vaca alimentada con pasto (no veo a muchos australianos comiendo caballo, que también es más alto en estas grasas); evitar carne procesada como tocino, salchichas y salami; y compre de los minoristas y coma en restaurantes donde la carne roja proviene de granjas más éticas, de menor escala, locales y sostenibles.

O es ético comer animales o no, de acuerdo con su punto de vista individual. Hay granjeros que mantienen diferentes estándares en términos de criar y sacrificar animales que las enormes granjas tipo fábrica que han sido condenadas por la forma en que tratan a los animales. Pero cada persona debe tomar una decisión sobre si están dispuestos o no a quitarle la vida a los animales para poder comer. Puede buscar métodos más humanos para tratar a los animales que terminan en su cuenta; e. Por lo general, tiene un precio, porque la carne de vaca alimentada con pasto lleva más tiempo para aumentar el peso del mercado, los pollos y pavos criados en condiciones humanas cuestan más para criar, y la agricultura es un negocio, no una obra de caridad.

No hay ninguna razón por la cual comer carne no sea ético. La gente ha estado comiendo carne durante miles de años, porque somos omnívoros. Es natural para nosotros desear variedad en nuestra dieta, y la carne proporciona una fuente concentrada de proteína. Pero no es absolutamente necesario comer carne para estar sano. Las dietas vegetarianas pueden ser tan saludables, sabrosas y satisfactorias como las omnívoras. Depende de usted decidir cuál es su posición sobre el problema.

Mi respuesta es cordero, (5 o 6 años) Las ovejas son doblemente valiosas en cada país que las cría debido a su abrigo de lana, por lo que el cordero es mucho más común, práctico y ético: las ovejas viven un promedio de 10 años, lo que permite el animal para vivir la mitad de su vida útil; criar, disfrutar de su manada, etc. GANADO por otro lado? ¡El toro pobre es enviado al matadero entre los 6 y 8 meses de edad!

El cordero es más común en Estados Unidos, pero creo que le falta sabor. También es más tierno, pero yo llamo a eso ser perezoso, marinar el cordero no es para nada difícil.

Insectos.

Tienden a ser más ricos en proteínas y vitaminas y más bajos en grasa que el tejido muscular de los mamíferos. Además, la mayoría de la gente opina que un grillo es menos consciente de sí mismo que una vaca, por lo que su producción y sacrificio es mejor desde el punto de vista ético.

Según entiendo, en los Estados Unidos, el tipo de carne comúnmente disponible que se cría de la manera más ética, es decir, la forma en que los animales viven lo más natural posible para su especie, es el cordero. (Si no vives en los EE. UU., No tengo suficiente información para responder a tu pregunta. Lo siento).

En realidad, yo diría que la carne menos éticamente criada que está comúnmente disponible en los EE. UU. Es el pollo, no la carne de res. Me dijeron que la mayoría de los pollos de supermercado se crían completamente en el interior, mal apiñados, bajo luces que cambian de claro a oscuro en un horario no de 24 horas diseñado para hacer que los pollos ganen peso anormalmente rápido.

Algunas fuentes dicen que una gran cantidad de carne de cerdo de supermercado también se cría cruelmente; otros dicen que las descripciones de cómo se tratan los cerdos son inexactas o exageradas. No sé de qué lado está diciendo la verdad.

Por otro lado, el ganado de carne pasa la mayor parte de su vida pastando en campos de hierba, en parte porque hay grandes áreas del oeste de los EE. UU. Que no son aptas para la agricultura: no hay suficiente lluvia y cuando la gente intenta sembrar en estos lugares, a fines del siglo XIX y principios del siglo XX, estuvieron peligrosamente cerca de crear nuevos desiertos. Sin embargo, aunque no puedes cultivar maíz, trigo o soja con éxito, puedes “cultivar” ganado en la hierba que florece naturalmente en estas áreas. (El ganado en otras partes del país también puede pastar, por ejemplo, es típico dejar que las vacas pasen la mayor parte del tiempo en pastos en Pensilvania, el estado agrícola con el que estoy más familiarizado. Hay muchas pequeñas corrientes en Pensilvania , y no es conveniente arar y cosechar cultivos hasta la orilla de un arroyo, por otro lado, si mantiene las vacas en un campo centrado en un arroyo, pueden ir a tomar una copa cada vez que tienen sed sin humanos ayuda.) Los feedlots – utilizados para engordar ganado antes de la matanza – no son muy agradables, pero en general, por lo que he observado, es más fácil y más barato para los agricultores dejar que el ganado pase el mayor tiempo posible alimentándose – pastoreo al aire libre, en lugar de mantenerlos confinados y tener que llevarles alimento y limpiarlos después de ellos.