“¿Cuál es la importancia de conocer el comportamiento de la clientela en la planificación del alojamiento y las instalaciones de servicio de alimentos?”
Yo diría que es de gran importancia debido al costo de responsabilidad .
- Regla número 1: sepa lo que las personas a su alrededor son capaces de hacer.
- Regla número 2: si la responsabilidad de sus invitados es mayor que la ganancia , bótelos
- Regla número 3: No seas personal . Solo son negocios . Si intentan traer a su perro embarrado para sentarse en su sofá, retire el depósito de su tarjeta de crédito. Ellos firmaron el acuerdo. Todos sabemos que la tarifa por mascota no es negociable.
Tenga en cuenta que algunas personas son simplemente idiotas . Tenemos que establecer límites para que se comporten. Cortésmente establecer las reglas. Diles las consecuencias . Y si rompen las reglas, pagan las consecuencias.
