Kalonji (Hindi) es semillas de Nigella que parecen muy similares a las semillas de cebolla y comúnmente Nigella también se llama semillas de cebolla aunque parecen plantas similares pero diferentes. Algunas veces Nigella está escrita como Black Cumin (Kala Jeera); sin embargo, Kalonji y Kala Jeera son dos especies diferentes.
La cocina india usa los tres
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Hola
Black Onion Seeds es una semilla con una crisis de identidad. No son de cebollas en absoluto y también se llaman semillas de Kalonji o semillas de Nigella. Tienen un toque amargo y creo que prueban el comino, así que son geniales en la cocina india, pero los utilizo en todo tipo para darle un toque de sabor
He escrito más en este artículo http://www.mordues.co.uk/just-gi …
Black Jeera
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