¿El agua del grifo en Toronto es lo suficientemente buena para hacer Kombucha?

del sitio web de la ciudad

Nuestro suministro de agua está sujeto a pruebas “en línea”, muestreos continuos y lecturas, y pruebas diarias de calidad bacteriológica. El análisis de agua potable para cientos de compuestos químicos muestra que la mayoría no son detectables y los pocos que se detectan están muy por debajo de las pautas de agua potable de Ontario y Canadá. Estas pruebas, realizadas por Toronto Water, confirman la excelente calidad del agua en sus plantas de tratamiento de agua y en toda la red de distribución de agua.

Los dispositivos de tratamiento doméstico y las aguas embotelladas no están sujetos a la misma regulación gubernamental que el suministro municipal de agua. Los dispositivos y el agua embotellada pueden ser muy inconsistentes en la calidad del agua que proporcionan. El uso o mantenimiento incorrecto de un dispositivo de tratamiento en el hogar puede dar como resultado agua potable con niveles químicos o bacterianos nocivos.

Sin embargo, para probar Kombucha, ¿dónde puedo conseguir Scoby?

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Si normalmente toma el té que bebe con el agua, está bien usarlo en la elaboración de Kombucha.

A los urbanitas les gusta flipar sobre el cloro en el agua y piensan que no es potable. Esto es completamente falso y muestra una falta total de pacientes. El cloro se evapora, lo que significa que todo lo que tiene que hacer para obtener un sabor a veces fuerte es esperar unos minutos antes de consumirlo. Ciertamente, ninguno sobreviviría al proceso de fabricación de Kombucha o al sabor del producto final de impacto.

Si bebes tu agua, puedes usarla en Kombucha.

Soy de Vancouver y si tu agua es como todo lo que tenemos aquí en el Oeste, diré que no. No recuerdo la dureza del agua en T dot.

Aunque el agua aquí es suave, muy suave, todavía está clorada. Ya sea que hierva el agua que se necesita para remojar el té o lo filtre.

Corro mi agua a través de un filtro y eso es suficiente. Un poco de Brita hace el truco. Algunos pueden necesitar recurrir al uso de un sistema RO / DI.

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