Porque prácticamente en todas partes los humanos viven cultivos útiles.
La América precolombina pudo haber tenido papas y maíz, pero no tenía trigo ni arroz. Los estadounidenses tenían cacao, pero no café. Tabaco y yerba mate, pero no té ni cáñamo.
La impresión (precisa) de que una gran cantidad de cultivos del Nuevo Mundo se introdujeron repentinamente en el Viejo Mundo en un período de tiempo muy corto tiene más que ver con el tamaño del “Nuevo Mundo” y la naturaleza del contacto transatlántico que con América en sí.
El hecho de que usted es más consciente de la introducción de nuevos cultivos del “Nuevo Mundo” en Eurasia que la introducción de nuevos cultivos del “Viejo Mundo” en América se debe a una perspectiva eurocéntrica más que a cualquier realidad histórica significativa.
