¿Cómo es que el té no es popular en Corea como en China o Japón?

Es posible que las masas en Corea no tengan acceso al , a diferencia de China y Japón. En ambos países, el consumo de té llegó a ser accesible para los plebeyos como resultado de la difusión del conocimiento relacionado con el té. Además, China al sur del Yangtze y Japón al sur de la región de Tohoku tenía muchas áreas aptas para el cultivo del té. Esto habría hecho que el té estuviera disponible para un gran grupo de consumidores. Corea, por otro lado, tenía solo unas pocas regiones aptas para el cultivo de té y esto, junto con las estrictas divisiones de clases sociales prevalecientes en el Período Joseon, redujo la fácil disponibilidad de té para las clases altas, especialmente dado que el consumo de té era un hábito asociado con aquellos que recibieron una educación al estilo chino. Esta es la razón por la cual, aparte del clero budista que ya estaba familiarizado con el consumo de té al estilo budista, los yangban (guerreros + literatos) y la realeza eran los que bebían té con regularidad.

Escuché en alguna parte que durante la dinastía Joseon, solo la realeza y la nobleza bebían té regularmente. (La tradición del té budista bebiendo té ha existido desde la dinastía Koryo, pero el budismo entró en decadencia en Corea durante la dinastía Joseon, lo que habría hecho que el hábito del consumo de té también disminuyera en la población general). Desde Joseon Corea tenía estrictas divisiones de clase social, no habría sido probable que aquellos fuera de la realeza, las familias yangban y el clero budista se dedicaran a beber té. La cebada tisana era más accesible para los plebeyos y también lo era el kimchi y otros alimentos con propiedades saludables. Finalmente, la raíz de ginseng estaba más ampliamente disponible, si no más barata, y probablemente tan saludable como el té, ya sea cultivado localmente o importado de China.

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Puede ser porque el té se supone que relaja mientras el café lo hace activo. En los años posteriores a la guerra de Corea, se necesitaron muchos esfuerzos para la reconstrucción del país.

La mayoría de los coreanos realmente temían una invasión norcoreana, especialmente desde ese momento en que el Norte estaba por delante de ellos. La mayoría de la industria del país estaba allí. Entonces necesitaban un general del ejército para darles trabajo + café barato + ramen barato.

Y eso es exactamente lo que tienen. Y pasaron las siguientes décadas bebiendo café barato, comiendo comida barata y trabajando la mayor parte del tiempo que no estaban dormidos (o borrachos). Cómo es que la misma gente logró tener uno de los períodos de vida más largos del mundo es un misterio para mí.

Y entonces llegó la crisis asiática del 97 y repensaron muchas cosas, comenzaron a socializar más, a buscar pasatiempos e intentar disfrutar un poco más de sus vidas y vivir un poco más saludables. Pero el amor por el café (cada vez menos el café instantáneo en polvo con crema y azúcar, convenientemente llamado “mezclar café” y referido como “café barato” arriba, y más y más el famoso café de marca mundial de buena calidad).

Beben té de maíz tostado y té de cebada, que son saludables y sin cafeína.

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