Articles of té

¿Dónde puedo encontrar té chino suelto de buena calidad en Londres? (cosechado dentro de un año de la compra)

Recuerdo que había un gran emporio de té en Covent Garden, con un nombre bastante indescriptible, algo así como “Tea House” o algo así. Camina por Covent Garden y búscalo. Recuerdo haber comprado lapsong sochung allí.

¿Qué finca de té es mejor visitar en Munnar, en la finca de té Kolukumalai o en la plantación de té Kannan Devan? ¿Cuál será un buen lugar para hermosos paisajes?

El 90 por ciento de las plantaciones de té de Munnar son propiedad de Tatas, la compañía de plantaciones de Kanan Devan Hill (KDHP). El museo del té es Munnar es propiedad de ellos. Pero el hecho es que KDHP no entretiene a los invitados para que ingresen a sus plantaciones de té. Casi todos […]

Cómo pasar de la cafeína al agua

¿Por qué tomas café? ¿Es por ese impulso extra o simplemente por el sabor? Si lo quieres gradual, bebe menos y menos 🙂 El mismo principio si tiene problemas para hacer dieta y no puede renunciar a determinados alimentos. Si aún no puedes renunciar a la hamburguesa, come solo la mitad. Si aún no puede […]

¿Hay taninos en el té e infusiones descafeinados?

El té descafeinado (té de verdad, Camellia sinensis ) tiene la mayor parte o la totalidad de la cafeína del té común. El objetivo es eliminar solo la cafeína. Los taninos son necesarios para crear la sensación del té en la boca, especialmente con la mordedura de la cafeína desaparecida. En cuanto a otras infusiones, […]

¿Por qué el café en China se sirve con crema y azúcar si los asiáticos son intolerantes a la lactosa?

Los chinos han casi nunca sirven ni beben té con crema o azúcar. Algunas otras etnias pueden hacer a veces. En cuanto al café, la mayoría de los chinos todavía no han desarrollado el gusto por él. Beben café principalmente como una declaración de moda que han surgido de China para unirse al mundo. Imitan […]

Vomito después de tomar té matcha. ¿Cuál podría ser la razón?

Pueden ser muchas razones La razón más probable es que no les guste el sabor. Otros pueden ser 1. No es de buena calidad 2. Demasiado viejo 3. Puede estar contaminado 4. U no lo están haciendo bien 5. Si estás en algún tipo de medicamento Etcétera etcétera. si está vomitando, simplemente deje de tenerlo. […]

¿Por qué se llama té alto como tal?

En el siglo XIX, High Tea evolucionó como un término utilizado para describir la comida que tenían las clases trabajadoras en el Reino Unido después de llegar a casa del trabajo alrededor de las 6 p.m. Después de un largo día de trabajo, los trabajadores necesitaban una comida suntuosa para energizarse. El té caliente era […]

¿Qué ácidos hay en el té?

De acuerdo con este análisis de 1965, hay varios ácidos diferentes en las hojas de té : succínico, oxálico, málico, cítrico, isocítrico y cinco ácidos desconocidos se han encontrado en niveles apreciables (> 0) en las puntas de los brotes de té . Los principales ácidos fueron cuantitativamente los ácidos oxálico, málico y cítrico .

¿Cuáles son las mejores marcas de té oolong de “alta montaña”?

Lo mejor es, por supuesto, si puedes fuente directamente de amigos en el país. Mis tés oolong de alta montaña favoritos son de Taiwán. Me gusta el té de Canton, una gran compañía que ofrece buena calidad. Desde Taiwan Oolongs me gusta Ali Shan.

Cómo hacer auténtico té chai en casa

Casualmente, escribí una publicación de blog que aborda exactamente esta pregunta: Hacer masala chai tradicional en casa . Los aspectos más destacados son estos: 1) “Chai” es solo la palabra Punjabi para té. Supongo que quieres masala chai, que es té con especias. 2) La leche es crítica. Los sabores y los nutrientes de las […]