¿Las comidas vegetarianas del sur de la India están balanceadas en términos de nutrición? ¿Tiene suficiente proteína? Si es así, ¿qué artículo alimenticio contiene proteína? Lo estoy preguntando, ya que esta comida no es demasiado rica en productos lácteos y dal, que son las principales fuentes de proteínas.

Supongo que nunca comiste en el sur de la India.

Ahora la comida de cada estado es considerablemente diferente es el sur de la India. Pero hay 2 cosas que son iguales: Sambar y Curd.

Sambar está hecho de lentejas. Así que eso es proteína. Y cada comida termina con arroz cuajado – proteína de nuevo.

Las comidas de telugu también tendrán daal en ellas como un curso separado. Las comidas de otros estados generalmente tienen una ensalada hecha de moong daal llamada Kosambari (no estoy seguro del nombre).

Si se trata de una comida lujosa, también habrá Payasam, que es Kheer y está hecho de leche.

Luego, los productos de desayuno de Idli, Vada, Dosa están hechos de lentejas y son ricos en proteínas.