La caña de azúcar es la base de la que se elabora el ron. Muy a menudo, el jugo se procesa en melaza, y el ron fermenta a partir de la melaza, lo que le da el distintivo sabor a ron.
Si tienes una gran cantidad de jugo de caña de azúcar, lo usaría, ya que fermentará fácilmente al alcohol, con un alto contenido de azúcar. Para darle un sabor de ron un poco más auténtico, agregue un poco de melaza al jugo y fermente la combinación.
Si desea un “vino” más cercano en alcohol a ron, use una levadura alta tolerante al alcohol, como el champán o una levadura de destilación. De esa forma, terminará con un vino con entre 17 y 22 por ciento de alcohol. ¡Potente!
Si desea obtener más información sobre cómo elaborar su propio alcohol, he estado usando un libro que recibí en Amazon titulado ‘How to Master Moonshine’ por RW Marshall. Mucha información sobre cómo hacer varios licores, incluyendo ron y licores. ¡Muchas recetas también, y no excesivamente caras! ¡Ya he ahorrado mucho dinero en alcohol haciendo lo mío! Buena suerte con tu vino!
