¿Cuál es el mejor vino para servir con gumbo de mariscos?

Todas estas agradables recomendaciones para un vino blanco promedio para acompañar un Gumbo de mariscos. ¿Por qué no recurrir a regiones vitivinícolas fuertes con guisos de pescado pesados ​​similares e inspirarse de lo que los lugareños suelen preferir?…
¿Cuáles son las diferencias entre el vino de uva y el vino de arroz?

‘Vino de arroz’ es un nombre inapropiado. El vino es una bebida fermentada. El sake es elaborado. Entonces, si tuviéramos que comparar, el sake tiene más similitudes con la cerveza que con el vino. Las uvas están llenas…
¿Se puede reemplazar el vinagre de vino tinto con vinagre de vino blanco en una receta?

Probablemente, pero no quieras, porque cambiará el perfil de sabor destinado al plato. El vinagre blanco generalmente está hecho de granos y tiene un sabor más neutral. El vinagre rojo está hecho de uvas y trae consigo algunos…
¿Qué platos típicos / tradicionales de Shanghai se combinarían bien con Sauternes?

En términos generales, la cocina de Shang Hai (本帮菜) no se considera cocina de alta gama, como la cocina de Yue (粤菜) o la cocina de Huai Yang (淮扬菜). La cocina Shang Hai se desarrolla a partir de…
¿Qué platos japoneses típicos / tradicionales se combinarían bien con Sauternes?

No estoy de acuerdo con Paco; Sauternes es un maridaje clásico con foie gras, a menudo con una salsa agria o picada. No sé qué comida japonesa se ajusta a ese perfil de sabor, pero algo que es…
¿Por qué el vino es tan importante?

¡Una muy buena combinación de vino y comida es una delicia! El vino limpia su paladar y prepara su lengua para el próximo bocado. Es una experiencia placentera
¿Por qué las personas generalmente hablan y hacen más sobre la cata de vinos, en comparación con la degustación de cerveza o whisky?

La cerveza artesanal y, más recientemente, los licores artesanales y los cócteles han ido ganando popularidad rápidamente en el área de SF Bay, ya que veo que tiene su base aquí. En este momento, conozco a más personas…
¿Cuál es la mejor combinación de comida y vino?

Sí, personalmente he pasado una cantidad significativa de tiempo en la región de Piamonte del norte de Italia y disfruto a fondo los risottos ingeniosamente preparados y las salsas complejas con mi vino. Aquí están los varietales que…
Tengo un bar de vinos con una cocina muy pequeña. ¿Qué platos de comida podemos preparar con anticipación y podemos cocinar rápidamente?

Tal vez esté un poco fuera de lugar tu pregunta, pero para un bar de vinos te sugiero que te centres en comida simple que ni siquiera necesita ser precocinada. Lo bueno es que de esta manera, puedes…
¿Cuáles son algunos alimentos y bebidas que saben mejor a medida que envejecen?

Pato confitado Poi (discutible: no tiene sabor a menos que lo dejes agriar por unos días, lo que algunas personas prefieren) Cualquier cosa fermentada; no solo repollo y uvas: Fermentation_in_food_processing En mi humilde opinión, la mayoría de los…