El jugo fresco básicamente se exprime de la naranja y se vierte en un vaso. El jugo envasado se pasteuriza y se coloca en tanques de almacenamiento hasta que esté listo para ser vendido. Ese proceso tiende a despojar al jugo de su sabor, por lo que la mayoría de las compañías de jugos agregan sabor a través de “paquetes de sabor” (contenido desconocido).
Si observa los menús de restaurantes, algunos lugares anuncian “OJ recién exprimido” en la lista de bebidas. Mi opinión es que esa es la forma en que sabe mejor (aunque la mayor parte del jugo que bebo es procesado en las tiendas de comestibles).
