Lo mejor es cosechar brócoli antes de que los botones florales comiencen a formarse. Después de que las flores se forman, se vuelve más fibroso y amargo. El brócoli recién cosechado cultivado en casa es un gusto. Las cabezas son más pequeñas que las variantes comerciales pero mucho más sabrosas. Buena suerte y sigue cultivando.
¿Cuándo debería cosechar brócoli?
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Debe cortar el brócoli cuando se forman las cabezas y los brotes aún son pequeños. Una vez que la planta florece, puede forzar más cabezas pequeñas cortando las flores y dejando que la planta brote nuevos capullos. Estos pueden ser más pequeños, pero serán más numerosos y más sabrosos. De hecho, puede comer las puntas de crecimiento de brócoli y otros cultivos de Cole a lo sumo en cualquier momento. Solo corta la parte que es flexible.
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