Probablemente subiera semillas de hinojo, pero si no puedes encontrar la alcaravea, no sabes que encontrarás una buena fuente (fresca) de semillas enteras de hinojo. O simplemente omita; alcaravea no es tan fuerte un sabor que te perderías en harissa.
¿Tiene una tienda de alimentos naturales o una cooperativa cercana? Eso es lo que probaría.
Or. . . ¡es hora de una orden de Penzey!
¿Cuáles son algunas alternativas a las semillas de alcaravea?
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Puede probar semillas de apio (en pequeñas cantidades) o semillas de comino, pero ambas tienen un sabor distintivo que es diferente de la alcaravea. Si solo quieres la textura de las semillas (por ejemplo, en la parte superior de una barra de pan) que sub cualquier cosa que te guste. Si necesita ese sabor específico, necesita encontrar una fuente para las semillas, ya sea en su supermercado local o en línea.
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