¿Es moralmente defendible cultivar animales inteligentes para su carne, si ya no es necesario para nuestra supervivencia?

No. Causar criaturas sintientes para ser confinadas, atormentadas y luego asesinadas con terror cuando hay alternativas perfectamente adecuadas (ya menudo deliciosas) no tiene sentido moral. Es simplemente una aceptación irreflexiva de las normas culturales y una preferencia personal por el gusto lo que lleva a tantas personas a continuar haciendo esto. Hacer las cosas porque siempre las hemos hecho significa una aceptación de todas las cosas moralmente espantosas que hemos hecho en el pasado, como la guerra y la violación, mientras que comer lo que sea que esté de más gusto es tomar la misma posición moral que Jeffrey Dahmer o Hannibal Lecter.

Pregunta: “¿Es moralmente defendible cultivar animales inteligentes para su carne, si ya no es necesaria para nuestra supervivencia?”

Yo creo que es.

Nuestra obligación moral de respetar los derechos de las personas se deriva de su capacidad de entablar relaciones de mutua obligación con nosotros, con la presunción de que la red de nuestras obligaciones mutuas los incluiría si seguimos los hilos lo suficientemente lejos.

Esto puede o no aplicarse a algunos animales, pero ninguno de los que comúnmente se cultivan con fines agrícolas en ninguna cultura de la que tenga conocimiento. Los cerdos pueden ser increíblemente inteligentes, pero el cálculo moral de Six Degrees de Kevin Bacon no incluye a su homónimo, Chris P. Bacon. Si bien debemos esforzarnos por criar ganado de la forma más humana y sostenible posible, este principio es más beneficioso para nosotros que el de ellos.