¿Cuál es el atractivo de la cerveza artesanal?

Ahh cerveza artesanal. Una cosa tan incomprendida. Déjame intentar responder tu pregunta.

Como sabrá, la cerveza artesanal se ha vuelto muy popular en los últimos años e incluso está causando preocupación a las grandes cervecerías.

Sin embargo, la cerveza artesanal es en realidad una cosa simple. Por definición, Craft Beer es solo una cerveza elaborada en una pequeña fábrica de cerveza, independientemente del tipo de cerveza que sea.

Sin embargo, aquí también debo apuntar mi dedo. Los Estados Unidos definen una cervecería artesanal como cualquier cervecería con una producción anual máxima de cerveza de 7,01 millones de hectolitros . Como soy fanático de la cerveza alemana, hice los cálculos, hice algunos cálculos y descubrí que No German Brewery puede ofrecer una producción anual incluso cercana a ese número.

Es por eso que no me gusta el término “cerveza artesanal”. Anteriormente estaba reservado para cerveceros privados en los Estados Unidos que no estaban de acuerdo con las leyes de prohibición en la década de 1920 y decidieron elaborar su propia cerveza, independientemente de su falta de equipo moderno. El proceso de elaboración se convirtió en un acto de trabajo manual para estos hombres, estaban elaborando cerveza manualmente. De aquí proviene el término “Craft Beer” y es la característica clave de él, no números puros.

Aquí es también donde proviene el atractivo de Craft Beer, en mi opinión, al menos para los estadounidenses. Al beber una cerveza artesanal, creen en recoger una parte de la historia estadounidense y también desafiar a las grandes compañías cerveceras como Miller y Budweiser.

Cómo descongelar una cerveza congelada

Quiero terminar mencionando una vez más que para mí, los números de salida puros no importan para una cerveza artesanal, sino más bien el enfoque más clásico y manual para preparar una buena cerveza. Pregúntele a un aficionado a la cerveza y probablemente le dirá que una Weihenstephaner Kristallweizen es sin duda una cerveza artesanal, sino una cerveza bien desarrollada creada por la cervecería más antigua del mundo.

¡Aclamaciones!

Supreme Content

La cerveza artesanal es simplemente increíble.

Es fácil derribar algo porque se convierte en una tendencia, pero no lo golpees hasta que lo pruebes. Hace falta un tiempo para acostumbrarse a la cerveza fuerte que no sabe a que aguada en una lata corporativa, pero una vez que adquieres el sabor, querrás más.

Mis padres son de la vieja escuela y una vez dijeron: “No recibo cerveza artesanal”. Es algo inconformista, supongo. “No es una cuestión de hipster, es una industria de rápido crecimiento que reconoce la cerveza puede ser mucho más. Les pregunté a mis padres “¿por qué vas a las bodegas? ¿Qué tiene de especial los diferentes vinos y de dónde provienen? “Y siguieron la ciencia, los gustos y el arte detrás de la creación del vino.

“Ding ding ding !!”

Bueno, para los gatos de la vieja escuela, ahí está tu respuesta. La cerveza artesanal es un arte y ciencia. Finalmente tenemos opciones distintas a las mismas de Coors, Budweiser y Miller. Hay Stouts, Porters, Ales, Lagers, IPA, Ambers, Blondes, Hefeweizens, Trigos, Sidras, Imperiales … todos con sabores únicos que impactan en tus papilas gustativas.

Llevé a mis padres a una cervecería y les hice probar una muestra. Ahora son fanáticos de la cerveza artesanal.

Mi primera “cerveza artesanal” fue Arrogant Bastard de Stone Brewing. Recuerdo que casi lo escupí. Fue tan extraño para mí. Después de probar la 2ª, 3ª vez, no pude volver al budlight. Simplemente no había razón para hacerlo. 2 años después … ¡BAM! Las cervecerías comenzaron a aparecer más rápido que granos en un adolescente que trabaja en In & Out.

La cerveza artesanal crea empleos, ingresos y gente feliz. Eso es eso.

Te desafío a tomar cerveza artesanal solo por un mes y luego volver a encender la luz de Coors. Simplemente ya no lo hará por ti. ¡Prueba el desafío, te reto!

Tobias Leiminger

Si comparas la mayoría de las cervezas “macro” en el mercado, realmente no saben muy bien. Pueden tener marketing muy diferente, pero son cervezas similares. Y ese “sabor” no es mucha malta o lúpulo. A veces se lo llama burlonamente “agua amarilla gaseosa”.

Mientras que la cerveza artesanal (también conocida como indie) está en todo el mapa. Todo, desde cerveza escocesa (muy malteada) a India Pale Ale (generalmente muy amarga, pero no siempre) a Gratzer (una cerveza de trigo ahumada), a Gose (agria, tal vez salada) a cervezas silvestres / agrias (donde a veces publican el nivel de ph en lugar de las IBU). Y, por supuesto, fruta en casi cualquier cosa.

Apostaría a que cualquiera puede encontrar una cerveza artesanal / independiente que les guste. Para aquellos que prefieren las cervezas BMCP, siempre hay cervezas rubias y de crema. He visto cervezas con pepinos, remolachas, ñames y todo tipo de hierbas en ellas. He preparado una cerveza con hierba de limón, eneldo, piña y chile tailandés (y no hacía mucho calor, pero era bastante sabrosa). Puede tomar un poco de esfuerzo y probar muchas cosas que no te gustan, pero hay muchos fabricantes de cerveza haciendo una buena cerveza, y constantemente experimentando con nuevos sabores (sí, la pesadilla de mantenerse al día).

Para mí, es el mejor de los tiempos, y el peor de los tiempos. TAN buena cerveza por ahí, tan poco tiempo para poder probarlo todo. Esté abierto a probar algo que no haya probado antes. Y encuentre a alguien que conozca las diferentes cervezas en su área local, que pueda indicarle algo que le pueda gustar.

Kevin Cummings

La cerveza artesanal tiene sabor.
Realmente, no es broma.
Mire esta tabla (cortesía de John Palmer). Budweiser y Miller estarían justo en el centro de esta tabla sin características definitorias, ni dulces ni amargas, ni maltosas ni afrutadas. Apela a todos por igual (o por igual a nadie). Debe beberse muy frío para minimizar el sabor que tenga. Está hecho de una mezcla de granos para que se pueda hacer de la manera más económica posible: usan maíz y arroz.

Producir millones de galones por año, todos exactamente iguales sin contaminación, etc. es increíblemente difícil, pero las cosas no tienen mucho sabor.

Marko Krist

Bueno, la mayoría de las cervezas del mercado masivo están diseñadas para no ofender a nadie. Piense en el arte colgado en las habitaciones del hotel (al menos, grandes hoteles de cadena). El arte en un Sheraton no ofenderá a muchas personas. Pero probablemente no los emocionará, ni los atormentará ni los emocionará tampoco.

La cerveza artesanal, por otro lado, está diseñada para complacer a alguien mucho. Al tratar de complacer a alguien, se arriesga (de hecho, casi garantiza) la ofensa (o al menos no le gusta) a los demás.

Pero si eres uno de los “algunos”, bueno, serás muy feliz.

Peter Flom

En los Estados Unidos, al menos el atractivo de la cerveza artesanal se comprende mejor en el contexto de lo que la mayoría de las cervezas americanas probaban antes, digamos, 1985.

La prohibición, las presiones sociales y las fuerzas del mercado se combinaron para crear una situación en la que la gran mayoría de la cerveza en volumen que se vendía y bebía en EE. UU. Era de un estilo producido por un puñado de cervecerías grandes. Fue (y es) una interpretación de una cerveza ligera que colocó el costo y el refresco en prácticamente todas las demás consideraciones.

En este contexto, la cerveza artesanal significaba cualquier cerveza que no fuera eso. Cuando personas como Fritz Maytag y Jim Koch comenzaron a elaborar y comercializar cerveza hecha en pequeños lotes con diferentes ingredientes que se adhirieron a diferentes pautas de estilo que enfatizaban los ingredientes de sabor y calidad por encima de los costos, fue un cambio sísmico que aún continúa hoy.

John Milhaven

August Busch deliberadamente hizo que su cerveza fuera lo más suave posible para no sobrecargar el paladar de los bebedores. De esa forma, beberían grandes cantidades más rápido, como si bebieran agua. Si bebes una cerveza imperial elaborada artesanalmente, te darás cuenta de lo que quería decir. Tomará pequeños sorbos, absorberá el aroma, lo agitará alrededor de su boca y apreciará la cremosidad. No hay razón para hacer eso con una cerveza que se prepara con arroz y maíz para reducir los costos y aligerar el sabor

Gideon Rossouw van Eeden

Hola,

Creo que es la exclusividad de la cerveza artesanal ,
del mismo tipo que con el champán 🙂

No es para las masas.

De hecho, no sabía mucho sobre la cerveza artesanal
pero me topé con un blog muy bueno
dedicado a la cerveza artesanal con un enfoque muy divertido y divertido también.

Tal vez quieras echarle un vistazo aquí
Chuck Norris Craft Beer Travel

Estoy seguro de que descubrirás mucho asombro
sobre la cerveza artesanal a medida que ingresas a su pasión por la cerveza artesanal .

Amor y luz,
Marko ‘X Ray Cat’

Gideon Rossouw van Eeden

Sabe mejor.

Peter Flom

Simple, es mejor que la cerveza industrial.
Al igual que un buen pan de masa fermentada de una panadería artesana sabe mejor que el pan de maravilla.
Las cervezas artesanales saben bien, hay muchos más estilos de cerveza disponibles, de miles de cervecerías artesanales. Las cervecerías artesanales son típicamente locales, la cerveza es más fresca, etc., etc.

Marko Krist

Atrae a personas en diferentes niveles:

  1. Social. Tiene un cierto nivel de estado asociado a él. La gente quiere sentirse elegante.
  2. Político / Económico. En general, la idea asociada con la cerveza artesanal es que las pequeñas cervecerías “se pegan al hombre”. Los bebedores de cerveza artesana disfrutan pensando que están alterando colectivamente a los grandes cerveceros.
  3. Sabor y sabor Luego están los pocos que beben y preparan cerveza puramente para los diferentes gustos y tipos de cerveza.
Peter Flom

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