Bueno, encontré esta cita recientemente:
“Hay suficiente comida para todos pero no todos tienen suficiente comida”.
Aparentemente es paradójico pero es cierto: estamos produciendo alimentos suficientes para alimentar a más personas que el tamaño de nuestra población. Sin embargo, el problema siempre ha estado en la distribución, no en la cantidad. Así que, aunque como dijiste, hay mucho desperdicio de comida rescatable, no resuelve el problema de cómo no tenemos suficientes recursos y altruismo para distribuirlo a los pobres. Este es un gran problema, especialmente cuando quienes más lo necesitan viven normalmente lejos de las ciudades donde se encuentran esos restaurantes. Si tenemos las redes de distribución, podemos incluso alimentar a esta gente con alimentos no desperdiciados. Con respecto a esto, la escasez de alimentos es probablemente una mentira.
De todos modos, también ha habido una tendencia decreciente en el hambre mundial y una mejora en la provisión de alimentos, por lo que muestra que la escasez no es el problema, porque si realmente lo es, el problema se habría exacerbado a medida que la población mundial aumente. Por el contrario, las mejoras en las redes de distribución equivalen a un mayor alcance de la provisión de alimentos.
