En el pasado, los peces fueron capturados para la mesa. En algún momento después de la guerra, después del racionamiento, a finales de los 60 y principios de los 70, probablemente, la gente de repente comenzó a ser incapaz de lidiar con alimentos que parecían haber estado vivos alguna vez. Poly envuelto filetes precortados de carne y pescado de los estantes de los supermercados, heladas, no un ojo, o una pluma o una aleta o piel, en cualquier lugar para ser visto. Hasta el punto que incluso los pocos carniceros reales que quedan no tienden a confrontar a los compradores con la espantosa realidad de una cabeza de oveja, o medio cerdo enganchado.
La gente ni siquiera sabe de qué animal proviene la mitad de su comida, y deja qué parte del animal.
Entonces, eso no es relevante, pero lo es.
Los no pescadores consideran que los pescadores ahora están más preocupados por la conservación de lo que solían ser. Creo que en parte porque la gente ve que muchos pescadores gruesos, la mayoría incluso, no solo practican la captura y liberación, sino que también llevan a cabo el proceso con mucho más cuidado y diligencia con respecto a la salud de los peces y minimizan el estrés de lo que solían hacerlo. Atrás quedaron los días de tirar el gancho de los labios de un pescado y arrojarlo a medio camino a través del lago como una granada de mano, sus redes sin nudos, manejo cuidadoso, aclimatar al pez antes de la liberación suave, con tal vez incluso una lágrima de emoción.
Personalmente, creo que todo está un poco animado. Hemos perdido el contacto con la realidad.
La gente quejándose de la crueldad animal mientras comen un pedazo de esteroide sin grasa bombea carne de cerdo criada intensamente, los pescadores se consolan mutuamente con maniquíes y se felicitan por sus credenciales medioambientales, después de liberar un pez mórbidamente obeso que ha estado haciendo círculos del mismo lago durante décadas solo para ser atrapados y devueltos por diversión, los presentes se sentaron a comer pescado de granja y ensalada importada, sin tener idea del efecto en el medio ambiente que acaba de alimentar a estos tiddlers, y mucho menos los problemas de contaminación y enfermedades causados por esta agricultura.
Como el cerdo criado intensivamente, he hecho un poco de pesca gruesa, he comido lubina cultivada. De hecho, estoy avergonzado de todos ellos, pero es difícil en el mundo de hoy evitar subir al tren.
Disparo, solo conejos y palomas, el extraño faisán, cuervos y ardillas, tal vez si el granjero cuya tierra en la que estoy me lo pide a cambio de dejarme acostado en mi frente en una zanja toda la noche matando cosas. Estoy disparando, para comida y para el control de plagas. Cuando le digo a la gente que disparé ardillas, ¡las miradas de horror! Mientras ordenan sus sándwiches de “tocino”. Esos cerdos. Me rompe el corazón.
Pesco, atrapo bacalao, lubina, caballa, maruca, abadejo, rayas, calamares, del mar, recojo guijarros, mejillones, navajas, berberechos, cangrejos … las playas están llenas de mariscos en estos días, los salmones o las truchas de los ríos, accidental por supuesto. Si voy a pescar, es para comerlo. ¿Cuál es el punto de la pesca si no es para comer? Cuando era un niño, en los años 70, tenías que llegar temprano, ya que todos los hombres y su perro estaban allí deseando llegar a las mejores camas de moluscos primero. Ahora solo tengo miradas divertidas. Y tiene que alejarse del ojo público, ya que no hay nada que los despoje de sus pasteles de carne genéricos y papas fritas más que la visión de un hombre y su hijo matando rápidamente a un pez que van a comer. A mi hijo le encantan los dedos de pescado, los ha comido desde que tenía alrededor de 4 años y era lo suficientemente mayor como para filetear los lomos de la pequeña merluza que había atrapado, sumergirlos en harina, huevo, migas de pan, y comerlos directamente. Me preocupan las miradas divertidas que tendrá cuando sea mayor.
No creo que la desaprobación a la que se hace referencia en la pregunta se deba tanto al aspecto de la caza, ni a la distinción entre especies, sino más bien a la sociedad en su conjunto, y la pérdida de cualquier conexión con los alimentos que comemos.
La caza del zorro es ridícula, los zorros son plagas en ciertas situaciones y, en ese caso, deberían ser disparados. Desapruebo sinceramente esa pantomima.
