Después de pasteurizar el jugo de piña y verterlo caliente en botellas de plástico, se asienta y se separa. ¿Por qué?

No es el azúcar en la piña que está viendo (el azúcar se disuelve en el agua). Siempre hay algo de material de fibra (los más grandes son pulpa, los más pequeños son células / paredes celulares de la fruta) del jugo de fruta, sin importar cuánto lo filtre. Entonces, sin algún estabilizador que evite que se produzca la sedimentación, te acostumbrarás; eso es exactamente lo que sucede con el jugo natural no estabilizado con el tiempo.