La comida (dieta balanceada) y otras ingestas son la fuente principal de los minerales esenciales requeridos para el cuerpo humano, una pequeña cantidad (a un nivel posible) del agua potable. El agua potable no es solo la fuente para proporcionar minerales esenciales al cuerpo humano.
Por lo tanto, no hay que preocuparse por el nivel mínimo de minerales, en las condiciones ambientales actuales, es importante beber agua pura a un nivel posible para mantener una buena trayectoria de salud y evitar las defunciones transmitidas por el agua.
Además, cuando se trata de minerales esenciales requeridos en el agua, ninguno puede tener control por sí mismo o mediante el uso de cualquier otro método aleatorio tratando de aumentar el TDS de agua purificada por ósmosis inversa. La única forma es desmineralizar totalmente y agregar minerales al nivel requerido. Es posible en un laboratorio o en una planta de producción de agua mineral.
Además, según WHO, se permiten 500 ppm de TDS como agua potable.
Cuando se trata del nivel mínimo de SDT o minerales esenciales, ver la CONCLUSIÓN de la OMS en su informe “RIESGOS PARA LA SALUD DEL CONSUMO DE AGUA DESMINERALIZADA”
El agua potable debe contener niveles mínimos de ciertos minerales esenciales (y otros componentes como carbonatos). Desafortunadamente, en las últimas dos décadas, se ha prestado poca atención a la investigación de los efectos beneficiosos o protectores de las sustancias de agua potable. El foco principal ha estado en las propiedades toxicológicas de los contaminantes. Sin embargo, algunos estudios han intentado definir el contenido mínimo de elementos esenciales o TDS en el agua potable, y algunos países han incluido requisitos o directrices para sustancias seleccionadas en sus reglamentaciones sobre agua potable. El problema es relevante no solo cuando el agua potable se obtiene por desalinización (si no se remineraliza adecuadamente) sino también cuando el tratamiento domiciliario o el tratamiento central de agua reduce el contenido de minerales importantes y se consume agua embotellada baja en minerales.
¿Beber mucha agua mineral es malo?
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El agua potable producida por desalinización se estabiliza con algunos minerales, pero este no suele ser el caso del agua desmineralizada como resultado del tratamiento doméstico. Incluso cuando se estabiliza, la composición final de algunas aguas puede no ser adecuada en términos de proporcionar beneficios de salud. Aunque las aguas desalinizadas se complementan principalmente con calcio (cal) u otros carbonatos, pueden ser deficientes en magnesio y otros microelementos como fluoruros y potasio. Además, la cantidad de calcio que se suplementa se basa en consideraciones técnicas (es decir, reduce la agresividad) más que en cuestiones de salud. Posiblemente, ninguna de las formas de remineralización comúnmente utilizadas podría considerarse óptima, ya que el agua no contiene todos sus componentes beneficiosos. Los métodos actuales de estabilización están destinados principalmente a disminuir los efectos corrosivos del agua desmineralizada.
El agua desmineralizada que no ha sido remineralizada, o el agua de bajo contenido mineral, a la luz de la ausencia o falta sustancial de minerales esenciales en ella, no se considera agua potable ideal, y por lo tanto, su consumo regular puede no proporcionar niveles adecuados de algunos nutrientes beneficiosos. Este capítulo proporciona una justificación para esta conclusión. La evidencia en términos de efectos experimentales y hallazgos en voluntarios humanos relacionados con el agua altamente desmineralizada se encuentra principalmente en estudios anteriores, algunos de los cuales pueden no cumplir los criterios metodológicos actuales.
Sin embargo, estos hallazgos y conclusiones no deben descartarse. Algunos de estos estudios fueron únicos, y los estudios de intervención, aunque no fueron dirigidos, difícilmente serían científicamente, financieramente o éticamente factibles en la misma medida en la actualidad. Los métodos, sin embargo, no son tan cuestionables como para invalidar necesariamente sus resultados. Los estudios clínicos y de animales más antiguos sobre los riesgos para la salud derivados del consumo de agua desmineralizada o poco mineral arrojaron resultados consistentes entre sí, y las investigaciones recientes han tendido a ser de apoyo.
Ya se dispone de suficiente evidencia para confirmar las consecuencias para la salud del agua potable deficiente en calcio o magnesio. Muchos estudios muestran que el aumento de magnesio en agua se relaciona con la disminución de los riesgos de ECV y especialmente con la muerte súbita por ECV. Esta relación se ha descrito de forma independiente en estudios epidemiológicos con diferentes diseños de estudio, realizados en diferentes áreas, diferentes poblaciones y en diferentes momentos. Las observaciones epidemiológicas consistentes son respaldadas por los datos de autopsias, estudios clínicos y en animales. La plausibilidad biológica para un efecto protector del magnesio es sustancial, pero la especificidad es menos evidente debido a la etiología multifactorial de la ECV. Además de un mayor riesgo de muerte súbita, se ha sugerido que la ingesta de agua baja en magnesio puede estar asociada con un mayor riesgo de enfermedad neuronal motora, trastornos del embarazo (llamada preeclampsia), muerte súbita en bebés y algunos tipos de cáncer. Estudios recientes sugieren que la ingesta de agua blanda, es decir, agua baja en calcio, se asocia con un mayor riesgo de fracturas en los niños, ciertas enfermedades neurodegenerativas, nacimientos prematuros y bajo peso al nacer y algunos tipos de cáncer. Además, no se puede excluir el posible papel del calcio de agua en el desarrollo de ECV.
Las autoridades internacionales y nacionales responsables de la calidad del agua potable deberían considerar directrices para el tratamiento del agua de desalinización, especificando el contenido mínimo de los elementos pertinentes, como calcio y magnesio, y TDS. Si se requiere investigación adicional para establecer pautas, las autoridades deberían promover la investigación específica en este campo para elaborar los beneficios de salud. Si se establecen pautas para las sustancias que deben estar en agua desminerializada, las autoridades deben asegurarse de que las pautas también se apliquen a los usos de ciertos dispositivos de tratamiento doméstico y aguas embotelladas. * Fuente: http://www.who.int/water_sanitat…
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