¿Por qué la primera helada del otoño mata a las plantas de tomate o pimiento, pero no mata a la hierba y los árboles?

Cuando trabajé en un periódico semanal, recibimos publicidad de cultivadores locales de larga data que llamaron a casi todo lo que crece en los tiernos greens de verano para que tenga algo que ver con eso. Obviamente no son plantas resistentes, no leñosas, sino tiernas, llenas de agua y fácilmente congeladas, lo que rompe las células de la planta y las convierte en papilla negra.

El césped verde vuelve varias veces con pequeños pellizcos de escarcha, pero se inactiva muy rápido.

Los árboles tienen un sistema de raíces extendido que contiene tiendas de alimentos para su “hibernación de invierno” y después de que pierden sus hojas, permanecen dormidas hasta la primavera si son árboles duros que pierden sus hojas.
De lo contrario, son árboles de hoja perenne.