¿Hay alguna consecuencia negativa en no lavar la fruta orgánica?

Tres razones:

  • Orgánico! = Sin plaguicidas. Hay muchos plaguicidas que están permitidos en la agricultura orgánica, que no le gustaría comer: http://www.ocf.berkeley.edu/~lho…
  • Además, si la fruta crece cerca o en el suelo (por ejemplo, fresas, melones), es posible contaminarse con estiércol, un fertilizante orgánico.
  • ¿Has visto alguna vez campos de fruta en la temporada de recolección? ¿Has visto que hay algunas portapiezas en algún lugar dentro o cerca del campo? ¿Crees que los recolectores siempre se lavan las manos? Imagen: http://www.flickr.com/photos/jon… (La foto tiene todos los derechos reservados, no pude encontrar una que pudiera copiar, por lo tanto no la he incrustado).

Hay varios pesticidas naturalmente derivados permitidos para la producción de alimentos orgánicos como el piretro (derivado de las flores)
Aunque se producen a partir de materiales naturales, estos plaguicidas aún no están totalmente exentos de riesgos y también pueden afectar el sabor de los alimentos.

Así que sí, debes lavar toda la comida, orgánica o de otra forma, no solo por los pesticidas, sino como señala Jeremy Miles debido a los otros factores que intervienen en la producción de alimentos.

http://www.colostate.edu/Dept/Co
http://www.soilassociation.org/L