Hasta donde yo sé, no hay ninguno. Una alergia al gluten es de harina, no de levadura. Tal vez estás pensando en infecciones por hongos? Ese es un problema muy diferente y no tiene nada que ver con el pan.
¿Cuál es el peligro de la levadura en el pan para nuestros cuerpos?
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No creo que haya levadura viva en el pan horneado. La levadura se utiliza para hacer que el pan se eleve. Cualquier calor sobre tibia lo matará. Después de que el pan esté cocido, la levadura está muerta. Por cierto, nunca coma ni le dé a un animal masa de pan cruda. Se hincha en su estómago y puede causar muchos problemas dolorosos.
No hay peligro de la levadura en los panes de levadura.
Oh, supongo que si de alguna manera eres alérgico a la levadura, pero nunca he oído hablar de eso. O tal vez dejaste fermentar demasiado tiempo una esponja de masa fermentada, y eras un alcohólico y bebiste el licor … pero sería un sabor bastante desagradable, y no pan. Oh, supongo que si fueras judío y comieras pan de levadura cuando se supone que solo debes comer pan sin levadura, es posible que te excomulguen, o te hagan decir algunas Avemarías, o algo así.
¿Por qué? Con miles de millones de personas en todo el mundo comiendo panes de levadura … ¿pensarías que son dañinos?
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