¿A qué sabe la carne? Soy vegetariano.

Muy bien, así que he sido vegetariano toda mi vida, y supongo que tú también, así que estamos en el mismo barco. Ahora solo puedo ofrecer mi punto de vista sobre una sola carne: la carne de res. Ahora toda mi vida había oído que la carne era fantástica, que la gente no podría vivir sin ella. No me molestó en absoluto porque nunca lo había probado y no puedes perderte algo que nunca has probado, pero de todas formas asumí que debe ser muy sabroso. Siempre supuse que sabía a tofu o seitán muy bien marinado y cocinado (que me gustó mucho).

Hace aproximadamente una semana compré sopa enlatada, era una sopa de frijoles y como siempre revisé la parte de atrás antes de comprarla, sin carne, todo bien. El primer bocado estuvo bien, pero tenía un sabor extraño. No estoy seguro de cómo explicar este sabor sutil, pero sabía a olor de corral, que suena horrible, pero no pensé que fuera horrible simplemente extraño. Al siguiente bocado había algo pequeño y duro, sé que parece obvio, pero no se me ocurrió que era carne porque había revisado la parte de atrás, pensé que tal vez era como un frijol mutante deshidratado o algo así, Lo masticé un par de veces: supermuros, como el seitán realmente duro. Realmente no noté el sabor, pero después de un segundo lo escupí. Sip carne. Sabía que era carne antes de volver a mirar la lata (definitivamente no es culpa de los fabricantes de sopa, de alguna manera me había olvidado de la palabra), porque sabía a vaca. Nunca he lamido una vaca antes, pero he estado cerca de ellas toda mi vida y tienen un olor muy característico, y esta era exactamente la versión de ese olor.

Siempre asumí que realmente no me molestaría si accidentalmente tenía un poco de carne, básicamente, todos los que conozco fuera de mi familia no son vegetarianos, y si no fue culpa mía, ¿cuál fue el problema? Pero realmente me molestaba bastante, lo comparaba con ser un no vegetariano y descubrir que había perro o gato en tu comida, me sentí bastante mal por el resto de la noche. No fue tanto la ruptura en mi vegetarianismo (no creo que una lata de sopa pueda hacer una diferencia en la industria de la carne) es muy difícil dejar de pensar “Tenía una vaca en la boca”. Me comí una vaca “.

En cuanto al sabor, definitivamente no lo cambiaría por un buen pedazo de tofu marinado y frito, pero al menos ahora lo sé. Para ser totalmente honesto, creo que si has sido vegetariano, la carne de tu vida entera sabe diferente de si te criaron con ella. Si te crias con un alimento, tienes todos estos grandes recuerdos y connotaciones que lo acompañan.

La carne sabe a tofu apestoso, o tofu frito, o pieles de tofu en capas con una salsa marrón espesa.

Me gusta la comida vegetariana china como parte de siglos de historia de monjes budistas aburridos que intentan reproducir la textura y el sabor de las cosas que ya no deberían comer.

Diría que lo más parecido al gusto de la carne que se puede reproducir fácilmente es la sopa de cebolla francesa o las setas bien cocidas.

Para ser honesto como vegetariano probablemente no te falte nada fundamental en términos de sabor, es más que la carne tiende a tener un equilibrio particular de sabor y textura que puedes agregar fácilmente a un cuento de hadas.

Igualmente, una gran cantidad de “estándar” de comer es en realidad bastante soso y muchos de los mejores sabores de carne son cosas que incluso a los que comen carne no les gusta, como los juegos salvajes y los despojos.

No soy un gran admirador de la carne de supermercado barata, pero la buena carne y el pescado tienden a ser más una combinación bastante sutil de sabor y textura en lugar de ser único en sí mismo.

En muchos aspectos, el pescado bueno es lo principal que realmente extrañaría si fuera vegetariano.

La mayoría de las carnes no tienen un sabor muy fuerte realmente. Fui vegano después de muchos años como comedor de carne y no me lo pierdo. Bacon en realidad es bastante sabroso, pero los tocino de imitación son bastante similares.
Algunos pescados son bastante suaves, pero algunos tienen un sabor fuerte, por ejemplo, sardinas, pasta de salmón, camarones y langostinos, atún.
¡Realmente te estás perdiendo NADA!

Esto es casi imposible de responder. No solo la carne sabe a carne, sino que diferentes animales tienen diferentes gustos y diferentes partes de animales del mismo tipo de animal tienen diferentes gustos. Como la carne y las verduras son radicalmente diferentes, no hay absolutamente ningún alimento vegetal (incluidos los llamados “sustitutos de la carne”) que saben a carne. Algunos tienen una textura similar pero no tienen el mismo sabor.

Depende de usted decidir si quiere probarlo. No te presiono para que dejes el vegetarianismo, déjame aclararlo, pero si realmente sientes curiosidad por el sabor de la carne, te sugiero que lo pruebes tú mismo. No es necesario comer un filete entero, una mordida puede ser suficiente. La próxima vez que coma con amigos que comen carne, pídales un bocado de su comida. Una pequeña mordida es suficiente para ver si te gusta o no. Puede probar de esta manera las diferentes carnes y ver si hay alguna que pueda hacer que desee más. O tal vez solo puedas satisfacer tu curiosidad con ese mordisco. Dejando de lado sus principios por todo lo que se necesita para probar un bocado, puede ser una buena idea si se siente frustrado debido a una curiosidad que no puede satisfacer. Por otro lado, si la curoosidad es leve y no causa molestias, basta con saber que la carne sabe a carne.

La carne en sí no tiene ningún sabor. Tiene que ser más sabroso agregando condimentos y especias. Probé un poco de salchicha el mes pasado sin saberlo, y sabía a nuggets de soja hervida. Mi madre pensó lo mismo hasta que le dije que en realidad es carne. Incluso entonces, simplemente no podía creerlo. Y el giro es que ella es una ex carnívora.

Esto no será diferente de explicar los colores a una persona daltónica.

Somos omnívoros y comer carne es una realidad de cualquier bioesfera. No es antiético. Entonces, ¿por qué no probar y ver?

Hay tantos tipos diferentes de carne. Algunos sabores secos y masticables. Otros son suaves, dulces, húmedos y tiernos. Las texturas difieren Me gusta la carne que está cocinada adecuadamente. No puedo comer bistecs raros, lo probé una vez y no me gustó. No soy fanático de las carnes procesadas que saben muy bien a queso o pasta. Puedo comer salami que es más como un sabor vegetal picante. El pescado también es diferente, no estoy tan preocupado con los mariscos.