¿Por qué todos los tipos de leche tienen un color blanco?

La leche consiste en aproximadamente 5 por ciento de lactosa, 3.7 por ciento de grasas y 3.5 por ciento de proteínas. La caseína rica en calcio es, con mucho, la proteína más común, y es la combinación de caseína y ciertas grasas lo que da color al jugo de los bovinos.