¿Qué tamaño de jardín necesitaría una familia de cuatro para ser autosuficiente, suponiendo que solo puede crecer estacionalmente?

Depende de sus gustos de comida, tipo de jardinería, temporada de cultivo y suelo arable. Mi padre era un jardinero tradicional. Él siempre plantó un jardín que tenía al menos 100 pies de largo y 40 pies de ancho. A veces incluso plantó varios jardines para aprovechar las corrientes cercanas (para acceder al agua). También tuvimos un pequeño huerto de manzanas con aproximadamente 10 árboles. En el momento de la cosecha (más o menos de julio a octubre), mi madre y mis hermanos enlataban y congelaban frutas y verduras (manzanas, uvas, melocotones).

En el otro extremo, algunos restaurantes locales crecen verticalmente en los tejados y pueden proporcionar hierbas y verduras frescas para sus clientes la mayor parte del verano. Estos tejados pueden tener un tamaño máximo de 30’x20 ‘.

Entonces, si vives en una pequeña parcela de tierra, te recomiendo usar la mayor cantidad de espacio vertical posible. Piense en vallas, postes, paredes, contenedores y camas elevadas. Cree sus propios kits o compre en línea. Incluso si tiene una gran parcela de tierra, mantener todo cerca y práctico facilita la jardinería.

Yo agregaría plantar cosechas sucesivas que su familia realmente quiere. Puedes conservar muchas verduras (y productos de origen animal) para usar durante todo el año (patatas, verduras, pimientos, frutas, tomates, hierbas) de diferentes maneras, pero es bueno tener verduras frescas y nabos que maduren a un ritmo determinado. y usted sabe que dentro de un mes tendrá más calabaza u otras verduras que tienden a madurar todas al mismo tiempo. Difundirlo durante un período de tiempo (incluso hasta la primera helada) sería muy útil.

También puedes pensar fuera de la caja. Las hojas de mostaza y los nabos se agotan a fines de abril en mi área (zona E Texas 8b). Como alternativa para los greens de clima cálido, estoy cultivando un poco de Malabar rojo que ama el calor. Acabo de comenzar otro lote hoy que continuará hasta el otoño. También comencé un nuevo lote de pimientos que debería llevarme a través de la caída si mi primer lote de pimientos empeora durante el verano. Lo mismo ocurre con los melones, etc. No hay razón para no tener cantalupos que maduren hasta septiembre si juego bien.

Si puede comprar maquinaria básica de labranza pequeña, puede arreglárselas con tan solo un acre, pero dos serían mejores. El truco para esto es la diversidad con los cultivos y la cría de animales. En el lado del cultivo, evite los granos y concéntrese en vender o comercializar excedentes para otros artículos como el trigo y el maíz, etc. Las hierbas requieren poco espacio y siempre están en demanda en los mercados de agricultores. Ponga algunos árboles frutales y bayas en sus bordes y aprenda a mantener las abejas para la miel.

En el lado animal, las gallinas, los conejos y las codornices son buenas fuentes de proteína y trueque. Aléjate de animales más grandes ya que requieren mucho espacio y recursos. Puede congelar y conservar todo lo que pueda y cambiar productos lácteos, etc. Vender en mercados de agricultores si tiene exceso. Compre leche cruda y haga su propio queso, no es difícil. Sé inventivo y consciente de la calidad.

Varía. Va a depender mucho de qué verduras y frutas le gusta comer a su familia y las edades de los niños de la familia. Los adultos tienden a comer (y) más verduras que los niños.

También va a depender de la cantidad de tiempo y esfuerzo que usted y otras personas de su familia estén dispuestas a poner para mantener el jardín en funcionamiento.

Puedes comenzar aquí:

Cuánto plantar por persona en el huerto

Tamaño del huerto para la familia