¿Puedo volver a utilizar los frascos de las tiendas de abarrotes para fermentar verduras y chucrut?

no deberías sellar ningún frasco para fermentar. Use una cubierta de tela, tapa suelta o cierre de aire.

Así que los frascos de vidrio de los alimentos comprados en la tienda están bien. No los cierres bien, y no explotarán.