El vino es una bebida alcohólica típicamente hecha de jugo de uva fermentado. El balance químico natural de las uvas es tal que pueden fermentar sin la adición de azúcares, ácidos, enzimas u otros nutrientes. El vino se produce fermentando uvas trituradas usando varios tipos de levadura. La levadura consume los azúcares encontrados en las uvas y los convierte en alcohol. Se usan diferentes variedades de uvas y cepas de levaduras dependiendo del tipo de vino que se produce.
Hay diferentes tipos de estilos de vino:
Vino de postre: los vinos de postre, a veces llamados vinos con leche, son vinos dulces que generalmente se sirven con postre.
Vino fortificado: el vino fortificado es un vino al que se agrega un licor destilado, generalmente brandy. Se han desarrollado muchos estilos diferentes de vino fortificado, que incluyen el Puerto, Sherry, Madeira, Marsala, vino Commandaria y el vino aromatizado Vermouth.
Vinos de frutas: los vinos de frutas son bebidas alcohólicas fermentadas elaboradas con una variedad de ingredientes de base (que no sean uvas); también pueden tener sabores adicionales tomados de frutas, flores y hierbas. Esta definición a veces se amplía para incluir cualquier bebida alcohólica fermentada excepto cerveza. Por razones históricas, el hidromiel, la sidra y la cerveza también se excluyen de la definición de vino de fruta.
Los vinos de fruta han sido tradicionalmente populares entre los enólogos caseros y en áreas con climas fríos como América del Norte y Escandinavia; en África, India y Filipinas, el vino está hecho de plátanos
Vino de hielo: el vino helado es un tipo de vino de postre producido a partir de uvas que han sido congeladas mientras aún estaban en la viña. Los azúcares y otros sólidos disueltos no se congelan, pero el agua sí lo hace, permitiendo que un mosto de uva más concentrado sea prensado de las uvas congeladas, lo que resulta en una cantidad más pequeña de vino más concentrado y muy dulce.
Mead-Mead es una bebida alcohólica creada por la fermentación de miel con agua, a veces con diversas frutas, especias, granos o lúpulo. El contenido alcohólico de hidromiel puede variar desde alrededor del 8% de ABV hasta más del 20%. La característica definitoria de la hidromiel es que la mayoría del azúcar fermentable de la bebida se deriva de la miel. Puede ser inmóvil, carbonatado o naturalmente espumoso; y puede ser seco, semi dulce o dulce.
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Vino de naranja: el vino de naranja puede referirse a uno de los cuatro tipos de vino muy diferentes.
Vino de frutas hecho de jugo de naranja en lugar de jugo de uva.
Vino blanco dulce macerado con cáscara de naranja.
Un estilo de vino (generalmente vino seco) elaborado a partir de variedades de uva de vino blanco que han pasado un tiempo de maceración en contacto con las pieles de la uva, dándole al vino un color naranja.
Un vino producido en la región vinícola de Orange de Nueva Gales del Sur, Australia.
Vino tinto: el vino tinto es un tipo de vino elaborado con variedades de uva de color oscuro (negro). El color real del vino puede variar desde el violeta intenso, típico de los vinos jóvenes, hasta el rojo ladrillo para los vinos maduros y el marrón para los vinos tintos más antiguos.
Rosado: un rosado es un tipo de vino que incorpora parte del color de las pieles de la uva, pero no lo suficiente como para calificarlo como un vino tinto. Puede ser el tipo de vino más antiguo conocido, ya que es el más sencillo de hacer con el método de contacto con la piel.
Vino espumoso: el vino espumoso es un vino con niveles significativos de dióxido de carbono que lo hace gaseoso. El dióxido de carbono puede ser el resultado de la fermentación natural, ya sea en una botella, como en el método tradicional, en un tanque grande diseñado para soportar las presiones involucradas (como en el proceso Charmat) o como resultado de la inyección de dióxido de carbono.
Vino de paja: el vino de fibra, o vino de pasas, es un vino elaborado con uvas que se han secado para concentrar su jugo. El resultado es similar al del proceso del vino helado, pero adecuado para climas más cálidos. Los vinos de paja son vinos blancos típicamente dulces a muy dulces, similares en densidad y dulzura a Sauternes y capaces de una larga vida. El bajo rendimiento y el método de producción con uso intensivo de mano de obra significa que son bastante caros.
Vino de mesa -Table wine es un término del vino con dos significados diferentes: un estilo de vino y un nivel de calidad dentro de la clasificación del vino.
Vino blanco: el vino blanco es un vino cuyo color puede ser amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo dorado. Es producido por la fermentación alcohólica de la pulpa de uvas no coloreadas que puede tener una piel blanca o negra. Se trata para mantener un color amarillo transparente en el producto final. La gran variedad de vinos blancos proviene de la gran cantidad de variedades, los métodos de elaboración del vino y la proporción de azúcar residual. 
