¿Cómo y cuándo comenzaron los indios a preparar el té de estilo indio?

India antigua

El cultivo de té en India tiene orígenes algo ambiguos. Aunque se desconoce la extensión de la popularidad del té en la India antigua, se sabe que la planta de té era una planta silvestre en la India, que de hecho fue elaborada por habitantes locales de diferentes regiones.

Pero no hay documentación sustancial de la historia del consumo de té en el subcontinente indio para el período precolonial. Uno solo puede especular que las hojas de té fueron ampliamente utilizadas en la India antigua ya que la planta es nativa de algunas partes de la India. La tribu Singpho y la tribu Khamti, habitantes de las regiones donde la planta Camellia sinensis creció nativa, han estado consumiendo té desde el siglo XII. También es posible que el té se haya usado con otro nombre. Frederick R. Dannaway, en el ensayo “Tea As Soma”,

argumenta que el té fue quizás mejor conocido como “Soma” en la mitología india. La planta de té es originaria de Asia oriental y meridional, pero los orígenes y la historia del té no son precisos. Muchos de los mitos de origen del té se encuentran en la mitología china, y los primeros registros verificables del consumo de té también apuntan hacia China. Para más detalles, ver Historia del té en China.

India es el segundo mayor productor de té en el mundo después de China, incluido el famoso té Assam y el té Darjeeling. Según el Vicepresidente de la Comisión de Planificación, Montek Singh Ahluwalia, hay planes para reconocer oficialmente el té como la “bebida nacional” en 2013.

El té también es la “bebida estatal” de Assam.

Según el informe de ASSOCHAM publicado en diciembre de 2011, India, como el mayor consumidor mundial de té, utiliza casi el 30 por ciento de la producción mundial. A pesar del consumo, India también es el mayor exportador de té después de China.

Fuente:

Cultura india del té – Wikipedia