No hay mucho que considerar, si crías pollos, comes huevos y permites que nuevas crías se multipliquen, lo que harán, venderás el exceso o te los comerás. No han pasado muchos años desde que las granjas familiares a menudo criaban pollos, patos, cabras, cerdos y ganado, por … comida. Se requiere la matanza para el consumo, y los pollos son uno de los productos agrícolas más fáciles de llevar desde el patio hasta la cocina. Las personas que solo ven las gallinas criadas en la granja en el supermercado (o el KFC local) tal vez no aprecien o entiendan el hecho de que el muslo de su plato vino de debajo de un ave viva que respira, pero esa es la verdad.
¿Has considerado sacrificar pollos de carne en una granja?
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Lo he considerado. Encontré que era una de las tareas más tediosas en la granja, así que a menudo contrató a un hombre joven y / o a su hermana mayor para procesar mis pollos. Solía hacer la misma tarea para mi familia y otros granjeros cuando era un niño. Ahora puedo pagarlo. Trabajo de la fuente de la carretera no me gusta, y hay muchos niños, especialmente familias Amish, en mi área, siempre ocupados en trabajos ocasionales, desde la limpieza de la casa hasta el procesamiento de pollo.
La mayor diferencia es que obtuve $ 1 por ave, los niños en estos días reciben $ 4. Eso es para un pájaro listo para el congelador o el mercado. Por lo general, les doy un consejo decente para venir y procesar mi docena de aves al año. La hija, especialmente, es muy codiciada en nuestro vecindario y tiene fama de hacer un buen trabajo, sea lo que sea que le haya encomendado, por lo que tiene que dar propina o perder su lista de prioridades. Promediarán alrededor de $ 20 por hora para su trabajo después de la escuela.
Hemos sacrificado gallinas y patos en nuestra granja para tener nuestra propia mesa. Las leyes varían de estado a estado, pero a los agricultores se les permite sacrificar sus propios animales para su mesa en todos los estados. La mayoría de los estados también permiten a los granjeros sacrificar aves y ofrecerlas directamente al consumidor en la granja. Las aves vendidas a restaurantes o tiendas minoristas deben sacrificarse en una instalación inspeccionada por el estado. Cuando comenzamos a criar patos, tan pronto como tuvimos patos listos para el procesamiento, aprendí a procesarlos de otro agricultor. Había decidido desde el día 1 que si debía criar pájaros para alimentarme, debía poder matar mis pájaros criados a mano con mis propias manos y luego comérselos.
El procesamiento a gran escala se realiza en algunas granjas, eso es un negocio en sí mismo. Otras instalaciones de procesamiento son negocios independientes que procesan aves de muchos agricultores.
Lo he considerado. Prefiero criar conejos para carne y pollos para huevos.
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