En primer lugar, no sé de dónde sabrás que los restaurantes no venden arroz frito de carnero porque conozco personalmente muchos lugares en Calcuta, India, donde sirven “arroz frito de cordero”.
Aquí hay un enlace de zomato, que copié para mostrarle que existe y es famoso también.
https://www.zomato.com/kolkata/r….
Y ahora viene la pregunta por qué estás haciendo esta pregunta, tal vez puedo explicar esto mejor porque hace unos años también tuve el mismo pensamiento que el tuyo.
El arroz frito de cordero es casi lo mismo que el biryani de cordero al menos como el sabor sabio. Entonces, cuando estos dos platos tienen casi el mismo sabor, los restaurantes no lo muestran en su tarjeta de menú (especialmente los restaurantes nuevos o pequeños). La gente está más familiarizada con el biryani de cordero que con el arroz frito de cordero, por lo que pedirán biryani de cordero, no arroz de cordero frito.
Y aquí hay un enlace sobre cómo hacer arroz frito de cordero .
Arroz frito de cordero – Por Rahat Zaid – Recipe Masters
