Al igual que la salsa Alfredo y los chiles, aquí hay algunos consejos de cocina para sopas, estofado y salsas para su referencia.
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Disuelva un par de cucharadas de almidón de maíz en un cuarto de taza aproximadamente del caldo caliente del guiso, asegurándose de que no queden grumos. Mezcle la solución de almidón de maíz en el guiso y cocínelo hasta que se espese y no quede sabor de almidón.
Una forma es agregar algo de almidón de maíz mezclado con agua. Sin embargo, creo que una técnica más efectiva, más sana y más deliciosa es cocinar el guisado con la tapa tapada, por un tiempo más prolongado. Al cocinar el estofado con la tapa, todo el exceso de líquido se evaporará, lo que hará que el estofado sea más espeso. Cuanto más tiempo cocine el estofado, más espesará, utilizando este proceso.
El estofado es el tipo de plato que puedes seguir cocinando, y mejorará cuanto más tiempo lo cocines.
También me gusta agregar batatas en mi guiso u otras verduras con almidón, que ayudarán a espesar el guiso, ya que se cocina por más tiempo.
Los huesos asados se agregan al estofado. Toneladas de sabor y agentes espesantes naturales.
Agregue más carne de res, papas, zanahorias, cebolla y cebada.
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