Eso depende totalmente de para qué lo estés usando. Si está friendo, aceite de soya o de maní para freír. Grasas animales o aceite de oliva para poco profundo. En aderezos para ensaladas puedes usar aceites más delicados.
¿Qué se puede sustituir por aceite vegetal en las recetas?
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Hay muchos tipos de petróleo disponibles como alternativa. Mi elección personal es el aceite de coco; aunque hay muchas más opciones que son más saludables.
Estos incluyen aceite de oliva, aceite de sésamo, puré de manzana, plátanos, yogur, hay literalmente muchos para elegir.
El aceite de colza es un gran sustituto para freír cosas. Si está cocinando o freír ligeramente, entonces el aceite de coco es bueno, ya que no se vuelve inferior cuando se calienta a niveles altos, como el aceite de oliva normal.
Podría usar margarina derretida, mantequilla o manteca. El coco o el aceite de oliva se pueden usar como una alternativa a los aceites vegetales, incluidos los aceites de canola y semilla de uva.
Depende de lo que estés cocinando, pero puedes saltear solo con agua, no necesitas aceite.
O usa aceite de semilla de uva.
Mantequilla, ghee, (schmaltz o manteca de cerdo si te sientes aventurero 😉
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