Una calabaza es técnicamente una fruta.
Los botánicos clasifican una fruta como la parte de la planta que se desarrolla a partir de una flor y contiene semillas; las otras partes se consideran vegetales, es decir, tallos, hojas, raíces. Debido a que las calabazas son menos dulces y más sabrosas desde una perspectiva culinaria, las clasificamos como vegetales.
Las calabazas son miembros de la familia de las calabazas, que incluye calabazas, pepinos, melón y cantalupo. Las calabazas son nativas de América Central y México, y ahora se pueden encontrar en seis continentes.
