¿Dónde podemos encontrar sobre la receta de helado casero?

Ingredientes

• 4 orejas de maíz dulce, descascarado, granos quitados y mazorcas cortadas a la mitad
• 2 c. leche entera
• 2 c. crema espesa
• 3/4 c. azucar, en partes
• 9 lg. yemas de huevo

Direcciones

1. Cocine los granos en una sartén de hierro fundido seco a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que se dore en las manchas, de 4 a 5 minutos. Transfiera los granos a una cacerola grande y pesada. Agregue las mazorcas, la leche, la crema y 1/2 taza de azúcar a la cacerola. Hacer hervir removiendo constantemente; Retírelo del calor. Descartar mazorcas Haga un puré de la mezcla hasta que esté suave con una licuadora de palo o una licuadora de jarras; devuelva la mezcla mezclada a la cacerola.
2. Batir las yemas de huevo y el restante 1/4 de taza de azúcar en un tazón. Llevar la mezcla de maíz a fuego lento a fuego lento; Retírelo del calor. Bata lentamente una taza de mezcla de maíz caliente en la mezcla de yema, batiendo constantemente. Regrese la mezcla de yema a la cacerola, batiendo constantemente. Cocine, batiendo constantemente, a fuego medio-bajo hasta que espese lo suficiente para cubrir una cuchara, de 5 a 7 minutos.
3. Pasa la crema a través de un colador, presionando con fuerza para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Descartar sólidos Enfriar completamente Transferir a una máquina de helados y proce

Esta es una receta de helado de chocolate compartida por un acosador de alimentos. Es una receta muy simple con muy pocos no. de los ingredientes requeridos. Pruébelo y deje que el autor conozca sus comentarios 🙂

Receta de helado de chocolate | Recetas de postres