Nunca puede estar 100% seguro de que cualquier alimento es seguro para comer, por supuesto. Pero en mi ciudad, y muchos otros, los camiones de comida deben registrarse y obtener un permiso para operar. Parte del proceso es una inspección del Departamento de Salud.
Muchos departamentos de salud hacen públicos esos índices de inspección, ya sea por un cartel en la ventana o un listado en el sitio web de la ciudad. Ahora, una buena calificación no garantiza alimentos seguros, pero una calificación baja sin duda aumenta las posibilidades de mala comida.