Depende de la esperanza de vida que desee conservar.
Almacenar fruta fresca a temperatura ambiente, permitirá que el oxígeno reaccione con la fruta, iniciando así el proceso de descomposición. Debido a que la fruta ya no forma parte del árbol / planta, no se transfieren nutrientes frescos. Básicamente, está muriendo desde el momento en que se ha elegido.
La mayoría de los supermercados, si no todas las grandes cadenas, almacenan su fruta fresca en una enfriadora de 5c y también usan enfriadoras 5c en el taller.
Almacenar alimentos a temperaturas más bajas, o bajo una falta de oxígeno fresco / bajo vacío, puede ralentizar el proceso de descomposición, pero no detener por completo su ocurrencia. Recuerde que todos los alimentos frescos se descompondrán, y el uso de control de temperatura o de oxígeno ralentizará este proceso.
Con todo, si desea que su fruta fresca dure más tiempo, colóquela en un recipiente hermético, en el refrigerador.
Podrías llevar a cabo un pequeño experimento, para probar esto, con un par de fresas. Coloque uno en un recipiente en el mostrador, y uno en un recipiente hermético, en la nevera. Todas las apuestas se realizan en la nevera y permanecen más frescas durante más tiempo.