Soy un ardiente carnívoro; Iré tan lejos como para ordenar la ternera. Mi encantadora y talentosa esposa de los últimos catorce años ha sido vegetariana desde antes de que nos conociéramos. OK, técnicamente no estamos saliendo, pero creo que mi “sí” todavía se aplica.
La clave es la capacidad de respetar las elecciones de los demás. Respeto su elección de no comer carne. No trato de engañarla para que coma algo que ella no quiere, y hago todo lo que puedo para apoyarla en eso. Del mismo modo, ella no trata de evitar que coma carne. No todos podrán hacer eso. Muchas personas, carnívoros y vegetarianos por igual, se sienten amenazados por el otro o sublevados por la dieta del otro. Pero eso es en un nivel muy personal. No hay nada inherente en ser uno que impida una relación íntima con el otro.
El único problema que tenemos, tal como es, es que planificar y cocinar comidas es un ejercicio muy elaborado. Si bien tenemos comidas que son inherentemente vegetarianas (mucha comida india, selecciones de otras cocinas asiáticas), no siempre tenemos exactamente las mismas cosas en cada comida. Intentamos, por lo tanto, hacer versiones paralelas de vegetales y no verduras. Afortunadamente, en estos días hay una gran variedad de sustitutos de la carne, y como dejó de comer carne por razones éticas más que por gustos, está muy feliz de tenerlas. Lo que esto significa para nosotros es que hemos encontrado formas de compartir nuestras comidas sin que nadie tenga que renunciar a nada. Se necesita más trabajo, pero afortunadamente ambos somos gente de comida, así que no hay problema para nosotros.
