¿Por qué se hace chocolate en Europa y no en África de donde provienen los frijoles?

Porque eso ya no sería Swiss Chocolate! Y gran parte del atractivo real del chocolate descansa en la técnica empleada, la creatividad del confisco y, por supuesto, la calidad de los OTROS ingredientes que se usan para hacer chocolate.

Eso es a menudo leche. Es más fácil transportar granos de cacao que transportar leche (¡no, la leche en polvo no la corta!)

Por supuesto, las personas en Ghana podrían participar en la acción del chocolate y capacitarse en el procesamiento, seleccionar los granos de cacao y establecer una operación lechera. Luego envíe a algunas personas a Bélgica o Suiza para un aprendizaje como confesor de chocolate

Con la industria láctea funcionando, también podrían comenzar a hacer queso Camembert. Pero cuando se trata de lo último, ni siquiera el suizo hizo que Camembert se acercara al verdadero del norte de Francia.

Entonces, básicamente, ¿por qué molestarse? Eso sería tan sensato como tratar de cultivar los árboles de cacao aquí en Suiza. Solo necesitarías talar un bosque y poner un gran invernadero allí.

Por cierto, ¿sabías que el hogar original del árbol de cacao no es África, sino México? La palabra chocolate en realidad se deriva de Nahuatl, el antiguo idioma de los aztecas. En México, hacen chocolate, pero la mayoría es para su uso tradicional, como bebida o en Mole Poblano.

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Lo que piensas como “chocolate” es realmente una mezcla de chocolate y leche.

Este tipo de chocolate fue pionero en lugares como Suiza (Nestlé) y el Reino Unido (Cadbury, Rowntree) donde había mucha leche de buena calidad.

Es más fácil transportar granos de cacao seco de África a Europa que transportar leche fresca de Europa a África.

¡Impuestos!

Los granos de cacao sin procesar (así como, por ejemplo, los granos de café) son, al menos en Alemania, mucho más bajos en impuestos de importación y aduanas.

Nuestro gobierno apoya alimentos / bienes locales procesando de esa manera.

Esto se aplica a otros bienes también, pero estoy cansado de buscar más ejemplos.

Puede ser ahora, pero históricamente, hubo problemas. Las barras de chocolate se derriten y África está caliente. La materia prima es mucho más fácil de transportar a granel que el producto terminado. Lo mismo es cierto para muchas cosas. Los autos no se fabrican donde se extrae el mineral de hierro. Los muebles no se construyen en el bosque de donde proviene la madera.

La respuesta simple debido a la industrialización.

Europa tenía las industrias capaces de hacer chocolates en ese momento y no había necesidad de construir otras en los países de donde proceden los granos de cacao. Esta era una forma de control de costos.

Bien podría preguntar por qué el café liofilizado no se puede preparar en Colombia, para ser enviado a los EE. UU. Esto se debe a que en los países liberales e “ilustrados” como EE. UU. Y la UE, las empresas estadounidenses y europeas insisten en hacer todo el procesamiento (donde están las ganancias), en detrimento de los países más pequeños cuyas vidas están ligadas a productos específicos. Ergo, las naciones ricas solo permiten la importación de productos de países más pobres para su procesamiento. Es malo e injusto … y muy europeo.

Incorrecto. El chocolate es originario de hoy en día México. Su nombre original era “xocoatl [1]” y fue consumido por los aztecas como una bebida nutritiva.

Notas a pie de página

[1] https://www.smithsonianmag.com/a

saber cómo, creatividad

mira, Brasil tiene las plantaciones de café más grandes del mundo, mientras que el café que se sirve en bares brasileños y se vende en las tiendas brasileñas es, en el mejor de los casos, mediocre. en el otro lado, australia, suecia, israel, italia no obtuvieron nada de eso, ¡mientras beben un café increíble!

hasta que los colombianos primero hicieron tratos con los cocaleros locales y luego mudaron sus operaciones, a pesar de haber cultivado coca durante milenios, Bolivia casi no exportaba cocaína.

tener un recurso sin saber cómo es prácticamente inútil.

Los granos pueden provenir de África, de hecho muchos lo hacen, pero el árbol de cacao es originario de las Américas, donde los frijoles eran, en el momento en que los europeos aprendieron de la, se convirtió en una bebida que es cómo se consumía la cacao por primera vez en Europa

Hacer un buen chocolate requiere exposición a una gran cantidad de aire frío y seco. Esto es más fácil de hacer en lugares que naturalmente tienen aire frío y seco.

  1. Hecho en Europa suena más de gama alta.
  2. Hay más chocolateros entrenados en Europa.
  3. Los costos de transporte no son tan altos.

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