¿Podría el café ser procesado en holandés usando álcali, como el chocolate? ¿Qué sabor tendría?

Casi tendrías café muerto. El café es un ácido suave, con un pH de alrededor de 4.5 o 5. La adición de un álcali neutralizaría la acidez, quitándole un elemento muy importante de su sabor. Quizás sería algo…
Cómo saber si mi chocolate se ha vuelto malo

El chocolate bueno y de alta calidad tendrá algunas características en común: exterior brillante / brillante buen chasquido cuando lo rompes un rico aroma (generalmente más evidente cuando el chocolate se derrite) se derrite en la boca (generalmente…
¿Dónde puedo comprar chocolates baratos en Singapur?

Hay esas tiendas de valor en toda la isla. Puedes probar: Valu $ shop Tienda ABC Alternativamente, puedes probar el centro comercial Mustafa. Buena suerte buscando tus chocolates!
¿Por qué India no es un gran productor de cacao?

Aunque el cacao ha sido una forma de beber antes del té y el café, el cultivo de cacao ha sido un cultivo relativamente nuevo en la India, que principalmente abastece a la industria de la confitería. En…
¿Puedes derretir el chocolate en la olla de cocción lenta?

El chocolate se derrite justo debajo de la temperatura corporal, por lo que no es necesario un calor excesivo para derretirlo. Debido al bajo punto de fusión del chocolate, el lento proceso de calentamiento de una olla de…
¿Se está acabando el mundo del chocolate?

Soy parte del problema basado en mi consumo de chocolate negro. Dicen que esto está sucediendo, pero será solo un caso de oferta y demanda. Los precios subirán, luego los productores crecerán más. Si no pueden crecer lo…
¿Qué hace que el chocolate sea mejor? ¿Qué factores / ingredientes determinan su calidad?

El arte de hacer chocolate de calidad depende de buscar la calidad en cada paso del proceso, desde las materias primas hasta la fabricación. Cada paso tiene una serie de cosas que deben tenerse en cuenta para garantizar…
¿Qué puedo hacer para que el chocolate no se derrita en el armario caliente / caliente? No hay otro armario para poner la basura así que no encontraré la basura derretida.

Esto me recuerda mucho a mí mismo al crecer. Lamentablemente, no hay forma de evitar que el chocolate se derrita a una temperatura cálida. El chocolate debe almacenarse en un lugar frío y seco a menos de 70…
¿Qué tipo de chocolate debo usar para hornear galletas?

En cuanto a las papas fritas, siempre opto por la opción semi dulce, como las papas fritas Ghirardelli Chocolate 60% Cacao Bittersweet. Creo que sabe mejor que los de chocolate con leche, lo que puede hacer que una…
¿La India produce cacao? ¿Cuáles son los problemas asociados con el cultivo de cacao en India?

India produce cacao pero no es un gran productor. La producción de cacao de la India proporciona menos del 50% de la demanda interna. El resto es importado. El cacao se cultiva en TN, Kerala, Andhra y Karnataka.…