Resulta que crío pollos malayos, que es como se llaman en Occidente. Tienen un sabor y una consistencia completamente diferentes a los pollos modernos. Me gusta, pero muchos no. Tiene menos grasa, pero tardan más en crecer a tamaño completo (dos años a menudo). Forman mejor y son más inteligentes que la mayoría de las razas de pollo modernas, pero en realidad no se comparan con el sabor y no se encuentran muy bien.
¿Se puede sustituir “pollo kampong / kampung” por “pollo bajo en grasa”?
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