Aunque la parte de “no sentir dolor” sigue siendo claramente problemática -lo refiero al prolongado debate sobre si las langostas gritan de dolor cuando se hierven- las prácticas pesqueras marítimas existentes relacionadas con la recolección de varias especies de cangrejos, durante bastante tiempo, tuvieron lugar un grado de las medidas que su pregunta aborda con razón.
De: Declawing of Crabs
El degollamiento de cangrejos es el proceso mediante el cual una o ambas garras de un cangrejo vivo (incluidos los cangrejos reales) se quitan manualmente y el animal se devuelve al agua. Ocurre en varias pesquerías de todo el mundo, como en la pesquería del cangrejo de Florida ( Menippe mercenaria ), la pesquería del cangrejo rojo del Atlántico nororiental ( Chaceon affinis ) y en el sur de Iberia, donde las principales garras del cangrejo violinista Uca tangeri son cosechadas Alrededor del norte de Europa, existe una extensa pesquería de garras del cangrejo comestible, Cancer pagurus . La práctica se defiende porque algunos cangrejos pueden autoautomizar (derramar) las extremidades y luego, aproximadamente un año después, después de una serie de mudas, regenerar estas extremidades. Se argumenta que declawing proporciona, por lo tanto, una pesquería sostenible. La eliminación de las garras también se promueve para ayudar en el manejo de los animales y para disminuir las pérdidas a través del enredo en las redes y el canibalismo. Declawing cangrejos es legal en el Reino Unido desde la revocación en 2000 de la orden Crab Claws (Prohibición de Aterrizar) de 1986. Un cangrejo que está sujeto a declawing generalizado es el cangrejo de Florida, para el cual se proporciona información turística.
La promoción de esta práctica como “sostenible” necesariamente debe ignorar cómo los cangrejos recolectados y desarmados (por así decirlo) están obligados a competir de alguna manera contra sus hermanos intactos. Ver: Efectos sobre la mortalidad
Bajo condiciones experimentales, pero usando técnicas comercialmente aceptadas, el 47% de los cangrejos de piedra que tenían ambas garras removidas murieron después de la desungulación, y el 28% de los amputados de una sola garra murieron; El 76% de las víctimas murieron dentro de las 24 horas de la desungulación. Las garras constituyeron el 51% del peso total de los cangrejos antes de declawing. En la naturaleza, donde los cangrejos declawed deben competir por alimentos, parejas y refugio, y evitar depredadores, la tasa de mortalidad es probable que sea mayor. Los cangrejos declawed sobreviven pasando de la depredación a la basura. La ocurrencia de garras regeneradas en la cosecha pesquera es baja, con estudios que calculan desde menos del 10% (1978), 13% (2006), [7] a 20% (2010). Los cangrejos más grandes y viejos generalmente no sobreviven lo suficiente como para volver a crecer sus garras, ya que están cerca del final de su vida útil.
Hablando de “Efectos sobre la moralidad”, toda la industria de recolección de cangrejo de Alaska se encuentra entre una de las ocupaciones más peligrosas -incluso con la entrega de pizzas- y las tripulaciones de cangrejos experimentan un índice de desgaste anormalmente alto.
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Finalmente, en cuanto a si la industria podría, “… alguna vez manipular genéticamente animales para no sentir dolor y regenerar la carne …”? Esto está fuera de toda duda. Solo el desafío de hacerlo de una manera rentable y ubicar un sector de mercado de suficiente riqueza, cuya indignación moral sería adecuadamente mejorada por tales medidas, es todo lo que queda en cuestión.
