¿Cuál es la verdad sobre los últimos plásticos y cáncer de calidad alimentaria?

Eso depende completamente de a quién le preguntes. Durante varios años, se ha pensado generalmente que no es el plástico específico el que podría estar involucrado en algunos casos de cáncer sino en otros materiales dentro del plástico. Las moléculas plásticas son simplemente demasiado insolubles en agua y, por lo tanto, no están disponibles para que las enzimas y otros sistemas del cuerpo se vean afectados por ellas. Sin embargo, los plásticos contienen versiones más pequeñas de ellos mismos compuestos por segmentos cortos que son solubles en agua y pueden ser absorbidos y procesados ​​por el cuerpo. Los organismos reguladores europeos en particular han seguido con muchos estudios sobre tales “oligómeros” durante los últimos 20 años más o menos. Los hallazgos no son concluyentes, pero presentan algunas posibilidades bastante promiscuas para algunos tipos de polímeros.

Uno de los ejemplos más recientes es la controversia sobre BPA, bisfenol A. El polímero en sí mismo es bastante inocuo, pero los oligómeros y los productos secundarios de reacción parecen estar implicados en algunas interferencias biológicas. Es por eso que se ha eliminado en gran medida de los productos para niños y se ha sustituido por poliéster y otros tipos de plásticos. El viejo mantra sobre la degradación de PET en un microondas y su muerte ha sido desacreditado por mucho tiempo, pero se niega a morir en nuestro mundo enloquecido de las redes sociales.

Hay muchas causas VIEJAS de cáncer. Pero si contraes cáncer, nadie investigará la causa en tu caso específico. Todas las causas de cáncer son estadísticas. Los últimos plásticos de calidad alimentaria son solo más estadísticas, con poca sustancia. En general, sabemos la causa del cáncer. El cáncer es causado por la insalubridad. Pero, ¿qué insalubridad? Bueno, eso necesitaría identificarse individualmente, en cada caso. Pero no hay interés ¿Por qué?

Supongamos que podemos encontrar la causa de un cáncer. Hay muchos cánceres que se detectan cuando son menores y no ponen en peligro la vida. Entonces, en teoría, tenemos mucho tiempo para identificar y abordar la causa. Si podemos identificar la causa, podemos dar el siguiente paso, curar el cáncer.

Pero eso podría ser difícil. Puede tomar mucho tiempo. Y es probable que para cada individuo, haya una causa individual. Y adivina qué, si curas un cáncer, no puedes probar una cura, entonces ¿para qué molestarse? No hay pruebas de que el cáncer haya sido curado.

Estoy seguro de que algún epidemiólogo hará una investigación para intentar vincular los cánceres con plásticos de calidad alimentaria, pero ¿dónde encontrarán el grupo de control? Menonitas?

En verdad, hay poca verdad sobre cualquier causa de cáncer. No habrá verdad, hasta que podamos usar esas verdades para curar.

para tu salud, tracy
Fundador: Healthicine

Como químico, he observado qué plásticos entran en contacto con mi comida.

Lo que más me preocupa es el conjunto de la bolsa de palomitas de maíz para microondas. El calentamiento del material plástico que se calienta para reventar las palomitas causa la liberación de perfluorooctanoico (PFOA). Es un carcinógeno conocido. También es lo que se libera del recubrimiento de “teflón” de sartenes antiadherentes si las calientas lo suficiente como para dorar la carne o carmelizar las verduras.

Todos los plásticos de PVC (cloruro de polivinilo), excepto la versión rígida, contienen plastificantes de ftalato. Dichos plastificantes no se consideran cancerígenos en los niveles utilizados. La cantidad de ftalatos consumidos para causar cáncer en las pruebas con ratas ocurre solo en dosis relativamente altas. Son disruptores endocrinos (sustancias químicas que interfieren con la función de las hormonas, por lo que tiene otras cosas en que pensar además del riesgo de cáncer).
Los plásticos de vinilo flexible también contienen algo de monómero de cloruro de vinilo sin reaccionar. Eso conlleva cierto riesgo de cáncer. Entonces, es una mejor opción usar contenedores de almacenamiento de alimentos de polipropileno (Rubbermaid usa PP para sus envases de alimentos).

Para plásticos de policarbonato, se ha mencionado que BPS no tiene menos riesgo de cáncer que el BPA. Personalmente prefiero no almacenar alimentos o bebidas en plásticos de policarbonato. Pero aún no es un alto riesgo de desarrollar cáncer.

Para el interior revestido con epoxi de latas usadas para almacenar alimentos, hay BPA o BPS. Riesgo similar al plástico de policarbonato.

Los plásticos PET contienen algunos monómeros de ftalato para tener flexibilidad. Pero no es aconsejable almacenar bebidas alcohólicas en recipientes de plástico PET porque el alcohol filtra el monómero de PET con relativa facilidad.
HDPE (Polietileno de Alta Densidad) es la primera opción para envases rígidos que contienen bebidas alcohólicas.

El polietileno (generalmente bastante suave) y el polipropileno (menos blando) generalmente no son un problema. El polietileno muy suave contiene plastificantes de ftalato (a menudo DEHP), un riesgo tan similar al del PET.

La película de envoltura para alimentos generalmente es de polietileno solo o con DHEP [di (2-etilhexil) ftalato]. El DEHP no se considera cancerígeno, aunque es un disruptor endocrino (como se mencionó anteriormente para todos los plastificantes de ftalato).

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