¡Manzanas y tocino! Mi forma favorita de preparar el hígado es freír unas rebanadas de tocino picadas (no drenar la grasa). Una vez que el tocino esté cocido, agregue una cebolla en rodajas y cocine hasta que comience a caramelizar. Agregue una manzana pelada y en rodajas, y una vez que se haya ablandado un poco, mezcle el hígado en rodajas. Cocine solo hasta que el hígado esté cocido: el hígado sobrecocido es bastante duro y desagradable. En cuanto a qué servir aparte, iría con algo así como una simple ensalada y algunas papas asadas.
¿Qué va bien con hígado de cerdo y cebollas?
Poptatoes sin pelar asado. Simplemente sublime … ¡Agregue un poco de romero y unas gotas de jugo de limón!
Arroz al vapor y cualquier vegetal cocido … disfrutar
Yo personalmente tendría hígado de cerdo y cebollas con arroz y frijoles. Eso sería increíble en mi opinión.
