Como se menciona en otras respuestas, la respuesta correcta varía con el cultivo. Mi respuesta se limita a los cultivos principales que se venden en los EE. UU. Por volumen: granos (maíz, soja, trigo, arroz, sorgo).
En la mayoría de estos casos, un agricultor elige una de estas tres opciones:
- Contrato a futuro . Esto significa que un agricultor está eligiendo un precio hoy que el mercado está pujando por una entrega futura. Esto se puede hacer usando futuros de productos básicos (vendiendo entrega de maíz DEC en mayo). Esto se usa como protección contra el cultivo esperado. Cuando llega la cosecha, el agricultor recomprará el contrato de futuros y venderá su grano físico. O esto se puede hacer a través de contratos en efectivo (contactando al elevador local para ver qué están solicitando actualmente para el maíz de “nueva cosecha”). Esto obliga contractualmente al agricultor a entregar el producto y al comprador a pagar el precio acordado. Existen otros contratos más complejos que no explicaré aquí, pero algunos de estos incluyen opciones, contratos de objetivos de bonificación, contratos de cobertura a cobertura y contratos de precio promedio.
- Spot venta . Esto significa que el agricultor vende su cosecha “como cosechada” o “a través de la balanza”. Esto significa que simplemente toman el precio que el mercado está pagando en el momento en que están cosechando. Esto puede sonar tonto, pero un agricultor no puede predecir con anticipación exactamente qué producirán y puede ser desastroso contraer un contrato excesivo (reenviar el contrato más de lo que producen), porque estarán “al margen” de la diferencia del mercado.
- Almacenamiento Si el agricultor es alcista (la mayoría lo son), puede optar por NO vender y simplemente almacenar su cosecha en sus propios contenedores en su granja o pagar el almacenamiento comercial en el ascensor local. Esto significa que están esperando que cambien las condiciones hasta el punto de que se sienten cómodos vendiendo. Existe un riesgo de contracción y deterioro en el almacenamiento de su propio grano y la utilización de almacenamiento comercial tiene un costo. Además, un ascensor puede decidir NO permitir el almacenamiento. A menudo lo harán en los años en que hay abundancia o hay muy pocos granjeros vendiendo porque solo tienen espacio para tanto y tienen que, por ley, guardar esas fanegas en el almacén hasta que el granjero transfiera la propiedad.
Espero que esto ayude. Como es común con muchas de mis respuestas, realmente quiero enfatizar el punto de que la mayoría de los agricultores son personas de negocios sofisticadas.
La idea de que los agricultores son pobres y vulnerables que simplemente no saben nada es simplemente falsa. Al menos en América del Norte.
