El francés tiene una vieja escuela de chefs (la palabra en sí es francés) que dominó Europa durante siglos. En el pasado, si quieres un cocinero, debe ser francés. Por lo tanto, se conoce en todo el mundo por su cuidado y sabor. Entonces, ¿puedes nombrar varios platos franceses? Eso puede ser un problema, porque la comida generalmente no es tan “comercial”. Así que no hay en el mundo muchos restaurantes franceses como italianos. ¿Por qué?
La comida italiana, por otro lado, está más basada en la casa y está influenciada por varias culturas que dominaron Italia durante el tiempo. Cada cultura trajo a Italia sus costumbres y el buen clima (mucho mejor que el norte de Europa) ayudó a desarrollar una gran variedad de platos. Probablemente puedas enumerar muchos platos italianos y seguro que puedes encontrar un restaurante en cada ciudad, incluso aunque no sean italianos. También los italianos son viajeros, emigrantes (sí, todavía hoy en día) y les encanta mezclarse y mezclar su cocina con otras (¡¡pero sin ketchup en la pasta, por favor !!!)
Creo que se puede encontrar la misma diferencia entre la cocina japonesa y la china, diciendo otro famoso binomio que probablemente merece una pregunta.
