Se llama envoltura del paquete. Se usa para burritos, blintzes, crepes, hojas de parra, etc.
Extiende la tortilla. En el borde cerca de usted, coloque los ingredientes en fila perpendicular a usted, pero no completamente a los bordes izquierdo y derecho. Tome el borde más cercano a usted y doble los ingredientes, y si es posible, coloque la punta ligeramente debajo de los ingredientes. Ahora enrolle la envoltura una o dos veces. Ahora, doblar sobre los bordes izquierdo y derecho en el rollo. Continúa rodando hasta que la tortilla parezca un cigarro grande. Doblar los bordes izquierdo y derecho evita que los ingredientes se derramen por los extremos.
