¿Por qué China cultiva tantos cultivos a pesar de un área de tierra más pequeña que los EE. UU.?

Simplemente China cultiva tantos cultivos diferentes para reducir la dependencia de las importaciones. Aunque eventualmente esto podría convertirse en un exportador de China al país original, que luego dependería de China.

Por cierto: China ha arrendado grandes extensiones de tierra en el lejano este de Siberia para compensar su propia falta de tierra disponible.