Israel, sin lugar a dudas, es el principal país productor de secano. Otros países tienen bolsas de áreas donde les está yendo bien en la agricultura seca, pero no en una escala tan grande en proporción al total de tierra arable disponible.
La mitad del área de Israel se clasifica como desierto, sin embargo, están produciendo el 95% de su propia comida. La mayor parte del otro 5% que se importa se debe a que los consumidores buscan variedad y no debido a una necesidad real.
Con buenas técnicas de gestión, junto con la investigación y el desarrollo necesarios, Israel pudo aumentar la producción agrícola en un 26% entre 1999-2009.
Las vacas lecheras israelíes son los mayores productores en el mundo, con poco más de 10,000 litros por año. Estos animales son el resultado de una selección intensiva de ganado Holstein para adaptarse a sus condiciones áridas.
El uso de sistemas avanzados de irrigación por parte de Israel junto con técnicas como la propagación en el invernadero y la selección genética les permite producir mucho con poca agua.
Muchos países con 2-3 veces la cantidad de precipitación apenas se acercan a alimentar a su población, mucho menos teniendo suficiente para exportar hasta 26%, como lo están haciendo.
